Indholdsfortegnelse:
Jeg elsker efterårsdage! Jeg ved, at sommeren er den sæson, der er mest elsket af de fleste dødelige, men for mig er der intet som følelsen af at stå op om morgenen uden varme og fugtighed. Selv opskrifterne fra denne tid kan jeg godt lide mest: du kan tænde for ovnen for at bage et brød eller en kage uden at have fornemmelsen af, at køkkenet bliver til helvede. Til alt dette har jeg haft glæde af at gennemgå de nyeste opskrifter, der er offentliggjort i Directo al Paladar México .
Som hver mandag bringer vi dig sammenstillingen af de forslag, som vores mexicanske kolleger har forelagt os i den sidste uge, og som hver mandag forsikrer jeg dig, at du vil elske dem. Aromaerne og farverne på de retter, de tilbereder, er unikke og transporterer os til deres smukke landskaber og skikker. Jeg inviterer dig til at ledsage mig på denne tour, jeg kan forsikre dig om, at du får mange ideer til dine menuer. Vi starter.
Det første forslag til i dag er en champignon biryani, en traditionel opskrift fra Nordindien , med en lækker smag, der kan spises som frokost eller middag. Selvom det er en fad, der ikke er kendt for mange mennesker, bruger den almindelige ingredienser som basmatiris, svampe, spinat, hvidløg, løg og en blanding af krydderier fra Indien.
Denne opskrift er lavet i en langsom komfur, så dens tilberedning var relativt let. Det er en ret komplet opskrift, der tjener til at ledsage en let hovedret eller som et første kursus. Det er en fremragende mulighed, når du har gæster derhjemme, og vi har ikke meget tid til at være foran køkkenet og kontrollere, at alt er i orden.
Hvem sagde, at salater bare er til sommeren? Se på denne vidunderlige grønnkål, quinoa og mozzarella-salat, den får min mund til vand bare for at se dens vidunderlige præsentation . Salater er altid meget gode alternativer til et let måltid, en første gang eller til middag. I mange tilfælde har vi en tendens til at gå for let med noget salat, tomat og en anden ingrediens, der kom ud af køleskabet i sidste øjeblik. Salienes magi er dog ikke, hvor komplekse de kan være, men mangfoldigheden af ingredienser, som du kan fremstille dem med.
Med dagens lækre og sunde forslag integrerer vi grønnkål, quinoa og mozzarella i samme skål. Det er et vidunder af smag uden at tælle, at det integrerer to af de sundeste ingredienser i øjeblikket . Quinoa og grønnkål har allerede vist sig at være gode allierede med hensyn til pleje af vores mad. Der var ingen grund til ikke at samle dem i en rig salat.
I begyndelsen af dette indlæg kommenterede jeg, at vi med ankomsten af oktober også ser efteråret og dets kulinariske særegenheder såsom skeeretter, som vi kan lide, samt nogle ingredienser, frugter og grøntsager, der er typiske for sæsonen . Sådan er tilfældet med græskar, som vores kolleger har forberedt denne lækre søde græskarpai
Denne videoopskrift, som du kan følge dens forberedelse vidunderligt ud over at være lækker, er meget enkel at tilberede og har få ingredienser. Til dens tilberedning kan du bruge en dej til kager, der allerede er tilberedt, og som du let kan finde i supermarkedet, f.eks . Et butterdej , der også giver det en meget god smag og tekstur, eller opfordrer dig til at fremstille det selv.
Kyllingekød kan lide alle , fordi det er glat i smag og struktur og kan kombineres med næsten enhver ingrediens, både sød og salt, så jeg er sikker på, at du vil elske denne øl og sennepskylling. Øl er velkendt for sin meget specielle smag, hvis vi bruger den til madlavning, giver den os et meget specielt touch, der perfekt kombineres med nogle proteiner, såsom kyllingekød.
Kombinationen af ingredienser i denne opskrift er meget interessant. Til dens tilberedning er kyllingelår blevet brugt , men vi kunne også bruge et andet stykke af fuglen, såsom benene eller brystet. Sidstnævnte ville imidlertid på grund af dens struktur og konsistens ikke være det bedst egnede, da det måske er for tørt.
Jeg erkender, at desserter er min favorit del af enhver menu , især hvis de er så lækre som et af disse forslag. Til at begynde med, en Apple-strudel, en klassiker af internationale kager. For at give det en mexicansk touch og have en lidt anden smag, tag en lille tequila til marinering af rosiner og kanel i stedet for muskatnød. Munter du op?
Da Halloween er lige rundt om hjørnet, har vores kolleger samlet en samling af de mest skræmmende Halloween-desserter, som du ikke kan gå glip af, fordi jeg forsikrer dig om, at du med nogen af dem vil blive partiets konger .
Meget interessant gastronomisk aflæsning
Hvis du vil læse for at livne dine måltider, vil du elske disse nedenfor. Dette er de forskningsartikler, som vores kolleger fra Directo al Paladar México har udarbejdet i løbet af de sidste syv dage. Her har du dem alle sammen, så du ikke går glip af noget med så interessant information.
For at bekæmpe antibiotikaresistens er vi nødt til at spise mindre kød
Verdens dyreste flaske rødvin er en Romanée-Conti fra 1945 og er netop blevet auktioneret for $ 558.000
Drik guld for at forblive ung? Det var hvad de troede i det 16. århundrede Frankrig
Ananas: den fashionable frugt, der også bruges til at fremstille stoffer
Skræmmende kager, der ligner mennesker
