Indholdsfortegnelse:
Oprindeligt fra Piemonte-regionen er panna cotta en af de mest populære og internationale traditionelle italienske desserter på den aktuelle gastronomiske scene. Dets vigtigste ingrediens er flydende fløde, som koges, sødes og geleres til senere at blive ledsaget af røde frugter i form af sauce, kompott eller hele. Det er en nem og hurtig dessert , der ikke kræver konditorfærdigheder for at gøre det.
Dets største fordel er, at du skal tilberede den på forhånd, da den har brug for hvile for at tage form, hvilket giver dig mulighed for at glemme desserten, indtil den serveres. Hvis vi tilføjer til dette, hvor alsidig det er, bevis på det de 19 panna cotta-opskrifter i dag, har vi den perfekte dessert foran os. Især til de sammenkomster af venner og familie, hvor vi ikke ønsker at blive slavebundet i køkkenet, mens andre nyder.
Frugt panna cotta opskrifter
Den traditionelle panna cotta er lavet med flydende fløde og røde frugter , der vises i form af sauce, coulis, rå og hakket, i kompott, karamelliseret osv. Dette fjerner sig ikke, så basisopskriften kan få et sno, og mejeriet og frugten, som den ledsages med, ændres.
Af vores udvalg af opskrifter er den mest traditionelle lækker klassiske panna cotta med jordbærcoulis. Tæt fulgt er panna cotta-yoghurt med briserede jordbær, hvori en del af mejeri-elementet er sammensat af yoghurt, hvilket giver en meget blød touch til blandingen og med et rogue-punkt af orange likør.
Andre varianter med røde bær inkluderer jordbærpeber panna cotta, hvor den krydret kontrast af peber virker vidundere, yoghurt og rips panna cotta og den friske ost og honning panna cotta med balsamiske røde bær, sidstnævnte et fantastisk alternativ for dem, der lider af laktoseintolerance .
Røde frugter kan erstattes af alle slags frugter ved at drage fordel af det, vi har i sæsonen, såsom panna cotta lys med kardemomme med fersken, panna cotta med citron og panna cotta med fersken og karamelliserede mandler, som kræver en indsats ekstra velfortjent for det vidunderlige resultat, der opnås.
Chokolade panna cotta opskrifter
Reglerne er brudt til at blive brudt, og i panna cotta-universet omsættes dette til søgen efter forskellige og sjove blandinger som dem, der opnås ved at inkorporere chokolade i flydende fløde . Den, der havde den glade idé at gøre det, fortjener bifald fra os, da opfindelsen har bragt os mange glæder.
Døm selv, mens du glæder dig over en chokolade-nougat-panna cotta, perfekt til denne tid af året, eller en Nutella-panna cotta, den bane, der er lavet til dessert. Med en uovertruffen cremethed og smag er en af dem, der kan ende med at få os til at miste vores ro, når vi er færdige med den sidste skefuld, og vi fristes af ideen om at skrabe gryden med fingeren.
Hvis vi ud over at glæde ganer kan påvirke præsentationerne bedre end bedre. Den hvide chokolade panna cotta med hindbær og basilikum coulis, der pryder forsiden af dette indlæg, gør det med lethed, ligesom de tre chokolade panna cotta og vaniljen Nutella panna cotta, med en imponerende øjen slik.
Andre panna cotta-opskrifter
Mellem frugt og chokolade er der et bredt univers, hvor mange andre ingredienser og smagsstoffer introduceres i italiensk sød og beriger det til uforudsete grænser . Panna cotta de speculoos er et godt eksempel på dette, men ikke det eneste. At vise kaffe panna cotta, som er som at spise en latte machiatto i spiseskefulde. Mareridtet.
Vi elsker den salte smørkaramel panna cotta, meget sød og med en fransk luft, det smukke hav og også nougat panna cotta fra Jijona, en anden måde at servere den traditionelle jul nougat og komme ud af det etablerede, der allerede er kommenteret til vores menuer til disse kommende helligdage.
Endelig er basilikaen panna cotta, som ikke kunne lyde mere italiensk , enormt forfriskende såvel som mojito panna cotta, som giver den mærkelige, men sjove følelse af at have en drink. En fantastisk måde at fylde en frokost eller middag sammen med venner eller familie.
