For dem af os med en sød tand, er der nyheder, der lyser din dag og får dig til at smile, idet du husker alle de gange, du lukkede øjnene for en chokoladebar af frygt for at blive fedt. Nå, fra nu af og efter at have læst undersøgelsen foretaget af University of Granada , indrømmer jeg som en "chocoadicta", at jeg ikke har til hensigt at opgive den ounce chokolade, som jeg altid ønsker.
Arbejdet er udført af forskere fra Fakultet for medicin og sportsvidenskab ved Universitetet i Granada og er blevet offentliggjort i denne uge af magasinet "Ernæring".
I det vises det, at et højt forbrug af chokolade er forbundet med lavere niveauer af kropsfedt , både i samlet eller hele kropsfedt såvel som i det centrale eller underlænsede fedt, og uanset om fysisk aktivitet udføres eller ej.
Denne undersøgelse kaldet HELENA om spisevaner og livsstil er blevet finansieret af Den Europæiske Union, og næsten 1500 unge mellem 12 og sytten år fra ni EU-lande, inklusive vores, deltog i den. Undersøgelser udført uanset deltagernes køn, alder, samlet energiindtag og fysisk aktivitet.
I den forklarer hovedforfatteren, Magdalena Cuenca García , at selv om chokolade betragtes som en mad med høj energi, har det efter disse nylige undersøgelser vist sig, at "dets forbrug er forbundet med en lavere risiko for kardiometaboliske lidelser", som vidner forskeren.
Chokolade er en mad, der er rig på flavonoider, især catechiner, som tilskrives sunde egenskaber såsom antioxidanter, antitrombotika og antiinflammatorier . Bekræfter en anden tværsnitsundersøgelse udført hos voksne af forskere fra University of California, hvor det blev observeret, at en højere hyppighed af chokoladeforbrug også er forbundet med et lavere kropsmasseindeks.
På trods af alt dette insisterer forskere fra University of Granada på behovet for at være moderat i forbruget af chokolade . "I moderate mængder kan chokolade være god, som vores undersøgelse har vist. Men overdreven forbrug er bestemt skadeligt. Som de siger, for meget af en god ting er ikke længere godt." Det er klart, men i øjeblikket har denne søde nyhed gjort mig glad i weekenden.
Imagen - Grilledahi Mere information - Granada Universitet Vía - La Voz de Galicia Direkte til ganen - Chokolade, en kontroversiel ingrediens i vores retter Direkte til ganen - Ernæringsmæssige forskelle mellem mørk og hvid chokolade
