Hver god gourmet, der er værd at være salt, kender nogle af de produkter, som mærket Maxmeridia leverer til gourmetbutikker af høj kvalitet, såsom Gurmalia i Barcelona, La Cambra dels Vins i Castellón eller Picabea i Baskerlandet, vi kan finde et udvalg af produkter der frem for alt skiller sig ud for at være udelukkende udvalgt og af høj kvalitet, olier, vingrøntsager, forskellige typer salt, paprika osv.
Vi ønsker at fremhæve et perfekt produkt til at lave nogle af vores retter, det er Proasal saltflager, som Maxmeridia sælger.
Denne type salt indsamles på traditionel måde, altid for hånd, det er helt naturligt havsalt. Det pågældende produkt underkastes forskellige kvalitetskontroller for at garantere både produktets renhed og den kvalitet, det præsenterer, det indeholder ikke nogen form for tilsætningsstof eller behandling. Dens farve skiller sig ud over andre salttyper, og formen af krystallerne gør det til et eksklusivt og ægte produkt. Smagen er delikat, og vi kan sætte pris på en ideel struktur til at ledsage vores mest raffinerede retter.
For at bruge det i køkkenet skal du bare slibe skalaerne med fingrene for at få den ønskede størrelse til vores retter, da de er meget opløselige, skalaerne er ideelle til at krydre salater og væsker.
Du kan købe saltflager i containere på 250 gram og 1,5 kg, selvom sidstnævnte, der er så store krukker, er mere velegnet til hotel- og restauranthandelen.
Vi har talt om salt, men vi efterlader et produkt i pipeline, som fortjener vores fulde opmærksomhed, Pedro Ximénez Gran Reserva-eddike med ikke mindre end 45 års tradition og indeholder alt, hvad der kræves i en god eddike.
Vi er blevet informeret om, at Maxmeridia-webstedet fungerer på engelsk, og at vi snart vil have det på spansk.
