Vi fortsætter med at gøre fremskridt i august måned, og inden vi ved det, finder vi os selv til at organisere en tilbagevenden til skole eller arbejde og efterlade ferier, afslapning og solrige dage på stranden eller på landet. Mens dette ankommer, fortsætter vi dog med at nyde det, vi har tilbage af sommeren med enkle og velsmagende opskrifter som dem, der udgør dagens ugentlige menu .
Temperaturen er aftaget og har givet os mulighed for at tænde ovne igen for at forberede opskrifter på en levetid, som vi har givet en moderne luft . Skivet brød, skinke og ostekage er en af de klassikere, der har ledsaget vores barndomme, og som vi nu skaber til vores familier. En fornyet klassiker, der altid er velkommen ved vores borde.
På grund af scriptkrav og for at tilpasse det til europæiske produkter fornyes også opskriften på den klassiske mexicanske udstoppede chili . De, der altid har ønsket at gøre det og ikke har fundet chili-peber, har et godt alternativ i den italienske grøn peber. Så lad os gå med disse grønne peber fyldt med skinke og ost!
Du ved allerede, hvor meget vi kan lide enkle og hurtige opskrifter, der giver os mulighed for at dedikere vores fritid til andre pligter end dem, der er relateret til madlavning og uden at opgive at spise godt. Nå, denne uge har der været flere opskrifter af denne stil, der har medvirkende i vores covers, såsom tilfældet med hotdog eller spansk hotdog, og som vi vil fortælle dig nedenfor.
På den ene side to meget forskellige fiskeopskrifter, men begge meget interessante : moqueca de peixe eller brasiliansk fiskestuing, en opdagelse, der har efterladt os med munden åben, og som vi snart vil gentage. Og på den anden side babyblæksprutte og asparges til løg, som kun tre ingredienser er nødvendige. Hvordan vi kan lide at forenkle.
Hvis du er en af dem, der læser ordet "encebollado" og hopper på pladen for at læse opskriften, så er du uheld i denne uge. Til blæksprutterne, vi lige har nævnt, tilføjer vi kyllingelårene med løg til kaffen, en interessant kombination af ingredienser, der fungerer som en charme . Ligesom den panerede kalvekød kotelet (eller empanada) med fine urter fungerer, en anden klassiker at tilføje til listen.
Du har måske lyst til at hakke mere, du kan være uvillig til at sige farvel til forretter, eller du er muligvis bare på udkig efter originale ideer til en hakke blandt venner . Nå, med dette mining ostebrød har du gjort det. En traditionel brasiliansk opskrift, der er lavet med et øjeblik og giver dig forelskelse. En anden mulighed er de crunchy sardine- og flødeostruller.
Og vi kommer til den yndlingsdel af den søde tand, slik . Denne uge har vi bragt dig en række, så du har et valg, fra snacks i form af pizza og galette, hvor frugten er hovedpersonen, til en moderne version af den traditionelle rispudding lavet med quinoa, der passerer gennem et par frosne desserter for at dæmpe piggene i varme, der stadig ledsager os:
Vi er også samlet i et enkelt indlæg , så du har dem alle ved hånden, de ni bedste opskrifter på brasiliansk gastronomi, som vi har offentliggjort gennem disse uger i anledning af fejringen af de olympiske lege i Brasilien. Ligesom vi har fortalt dig, hvordan man bager de bedste brownies og lærte overraskende kombinationer med chokolade, retter at spise i en bid og fem opskrifter med quinoa, som man kan integrere denne pseudocereal i vores kulinariske repertoire.
