I denne uges indlæg fortæller jeg dig om en af de bedste opfindelser af det, vi har fra det 21. århundrede: vakuumpumpen til vin . Jeg er sikker på, at I ved mere end én lejlighed alle sammen en gang har sagt en meget forhindret sætning blandt offentligheden: "Jeg åbner ikke en flaske vin for mig selv bare fordi jeg ikke vil drikke den hele, og den vil ødelægge." Nå, dette problem er afsluttet, siden dette effektive værktøj kom på markedet for et par år siden.
For dem af os, der elsker vin, er denne enhed en fantastisk allieret. Nu kan vi åbne en flaske, tage den mængde, vi ønsker, og lukke den i et vakuum, så vinen ikke mister sine kvaliteter . Disse holder perfekt i lang tid.
Dette værktøj, også kendt som en vinkonservator, indeholder normalt fra en til fire gummi- eller silikone-propper . Dets brug er meget enkel: vi sætter en af disse hætter i flasken og sætter derefter den godt justerede vakuumpumpe på den. Når dette er gjort, foretager vi den samme gestus, som når vi blæser op på cykelhjulet, indtil vi, afhængigt af modellen, hører et klik eller bemærker, at det bliver stadig sværere for os at udføre den pumpe, et tegn på, at vi allerede har udsuget luften fra flasken.
Bedst af alt, vi kan finde mange typer vakuumpumper på markedet og til meget forskellige priser. Den enkleste kan koste omkring 7 euro, og den mest "luksuriøse" kan overstige 40. Jeg anbefaler en vakuumpumpe med et akustisk signal (som advarer med et klik, når vi har fjernet al luften fra flasken) og det ved medmindre du har et par kasketter, selvom det afhænger af hver person og de flasker, du vil have åbne på samme tid.
For cirka 12 euro kan vi købe en førsteklasses vinkonservator som denne fra mærket Vacu Vin. Hvis du vil have noget mere sofistikeret, kan du få denne elektroniske vakuumpumpe fra Vinoteca Luque for omkring 41 euro. Naturligvis er der andre mærker og modeller på markedet, der tilfredsstiller alle efter bedste evne. Hætterne sælges løs i mange butikker, der er specialiserede i vinudstyr.
Det er også en god ide, når vi tager en smag på flere vine, og vi vil kun prøve et glas af hver enkelt. På denne måde vil det ikke give os "dårlige vibber" til at svække så mange flasker, for da kan vi holde dem perfekt i lang tid.
Ved en eller anden lejlighed har jeg mødt afledere af dette redskab, der påpegede, at vinens egenskaber og særegenheder kunne lide skade ved håndtering af disse vakuumpumper. Min intense erfaring med denne teknologi har vist mig, at dette ikke er tilfældet for stillvine.
For mousserende vin er der allerede andre værktøjer på markedet, hvis funktion er at blæse luft i flasken for at holde deres bobler. Vi ved allerede, at kritikere af teknologiske fremskridt, der hjælper menneskelig udvikling og folks livskvalitet, altid kommer ud af hulen.
Hvad der er sagt, kære læser, vakuumpumpen til vin er en fantastisk opfindelse designet specielt til alle dem, der ønsker at åbne en flaske i ensomhed, for gæstfrihedsverdenen, og for alle dem, der ønsker at gennemse ved at fjerne forskellige vin for at smage dem på tid. Det kan også være en god gave fra Reyes til folk, der nyder vin.
Sundhed og smag.
