Hver familie og hvert barn er en anden verden, men at lære de små at spise godt, vælge og nyde smagen af sunde produkter, kan være en vanskelig opgave. Der er mange faktorer, der påvirker processen, men det ser ud til at være en tendens, der antyder, at børn fra familier med en bedre økonomisk situation lettere udvikler sunde spisevaner . Hvad er grunden?
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Social Science and Medicine er årsagen en indirekte konsekvens af købekraften. Nøglen til, at et lille barn accepterer nye fødevarer eller lærer at udvikle en smag på grøntsager, synes at være gentagelse og konsistens , og det er noget, som familier på et stramt budget ikke har råd til så meget.
Mange børn afviser første gang visse fødevarer og visse retter, især bælgfrugter, grøntsager, frugt eller fisk. Det er vigtigt at begynde at lære dem gode vaner tidligt og også med at føre et eksempel, men undertiden nægter barnet simpelthen at prøve dem. I disse tilfælde er gentagelse nøglen ved at insistere regelmæssigt i dage med de samme måltider, indtil du opfordres til at prøve det og lære at værdsætte det.
Det indebærer at skulle spilde mad eller ende med overskydende rester , og du er også nødt til at finde et alternativ for barnet at spise noget på de dage, hvor han virkelig nægter at prøve sin tallerken. Ifølge undersøgelsen udført af Caitlin Daniel fra Institut for Sociologi ved Harvard University i USA har familier med et stramt budget ikke råd til det. Hvis barnet ikke spiser noget, tilbydes det ikke længere, og sikkerheden ved det, han kan lide, foretrækkes.
Det er således ikke så meget, at familier med lav indkomst kan spise dårligere, fordi de kun køber billig mad, men at de også vil satse på at minimere affald . Derfor er det vigtigt, at forældrene fra første øjeblik er det bedste eksempel for deres børn, at de fra en ung alder ser og lærer at spise ordentligt, selvom det undertiden er nødvendigt at være lidt kreativ i køkkenet. Under alle omstændigheder er det forfærdeligt at tro, at et barn ikke erhverver sunde vaner under hans udvikling, fordi hans forældre ikke har råd til det.
