De mest luksuriøse indfald: hvor meget kan en julemiddag koste?

De siger, at den økonomiske krise nu er en fortid - selvom jeg er bange for, at vi stadig er langt fra at se det som en dårlig hukommelse - at denne jul er en bedring, og vi bruger lidt mere på at give os lidt anden luksus. Selvfølgelig er der indflydelser og indflydelser, og der er nogle, som vi, blotte dødelige folk, aldrig vil vove at forestille os. Hvor meget kan en virkelig luksuriøs julemiddag koste?

Der er visse produkter, der er meget dyre på grund af deres kvalitet, deres knappe eller det håndværk, der ligger bag dem, og de, der prøver dem, er overbevist om, at investeringen er det værd. Andre bliver dyrere på grund af spekulation, og der er også nogle luner, der ikke er andet end ren elitisme, med ekstravaganser, hvis eneste mål er at tilfredsstille behovet for eksklusivitet for de privilegerede mennesker, der har millioner tilbage og ikke har noget imod at tilføje en eller flere. to nuller til juletegnene.

Havets eksklusivitet

De produkter af havet er næsten væsentlige på juleborde, og kongen af hvert hus normalt være rejer, der ikke mangler en appetitvækker eller entree at tilfredsstille sultne spisende gæster. Der er forskellige priser, afhængigt af type og præsentation, stigende, hvis vi vælger arter som f.eks. Friske røde rejer. Naturligvis kan de ikke sammenlignes med de tal, man opnår med skaldyr og andre dyrere skabninger.

Den galiciske barncle er en højt værdsat delikatesse, der kan gøre julesæsonen til priser mellem 30 og næsten 300 euro pr. Kilo , afhængigt af størrelse og mængde. Ål, det eksklusive produkt, som mange nøjes med at genskabe hjemme gennem ålerstatningen, er kommet til at koste op til 1.200 euro pr. Kilo til jul. I år til juleaften måtte "kun" betale omkring 650 euro pr. Kilo friske elvere . Og kaviar ? Den dyreste i verden, den iranske Almas, er hvid og sælger for omkring 22.800 euro per kilo.

En god hummer, der er omkring et kilo vægt, kan komme ud for næsten 100 euro , mere eller mindre hvad det koster en hummer med det dobbelte af vægten. En af de mest eksklusive skaldyr i verden, abalone eller abalone, er højt værdsat i Asien og er for nylig blevet opdrættet i Spanien. Et kilo frisk abalon overstiger normalt let 100 euro, mens soltørret abalon med flere år i Japan kan overstige 2000 euro.

Toast i stil

Når man taler om eksklusive menuer, kan man ikke tænke kun på mad, da parring altid hæver priser og meget mere til jul. Du kan ikke gå glip af vinene, der ledsager retterne og de mousserende briller for at skåle og glæde sig i begyndelsen og slutningen af ​​aftenen. En verden af ​​alkoholholdige drikkevarer er et ideelt terræn til spekulation og de mest luksuriøse udgaver, og er, at millionærer elsker at bringe de mest elite væsker til deres borde.

Vi behøver ikke at gå langt for at finde en af ​​de dyreste vine i verden. Vinmakeren Hilario García producerer i La Mancha flasker med AurumRed Gold Series, der sælger for 17.000 euro pr. Enhed. Vi kan også se på listen over dette års dyreste vin lavet af Wine Searcher med en flaske fransk vin, der har oversteget 36.400 euro . Whisky- elskere kan vælge en flaske The Balvenie 50-årig, for hvilken der er betalt mere end 40.000 euro pr. Enhed.

Med hensyn til mousserende vine er der en bred vifte af uoverkommelige priser, champagner, man kan vælge imellem, med begrænsede og eksklusive udgaver. Men den, der fortsætter med at føre den dyreste, er en af det prestigefyldte Dom Pérignon-hus, Rose Gold 1996 . Der er kun 35 flasker, seks liter og forgyldt, hvis pris har oversteget 44.600 euro . De, der nyder mere end en øl, kan gøre det uden at opgive luksus, da canadiske James Walton har udgivet en begrænset udgave af 10 flasker med sin Glacial Mammoth Extinction, med 25% alkohol, til 915 euro pr. Enhed . Det inkluderer naturligvis også guld.

Søde delikatesser

Den søde verden hører også til den parallelle virkelighed af luksus, og til jul kunne den ikke være mindre. I disse datoer har vi de mest traditionelle fristelser, med ydmyge produkter i deres oprindelse, som i dag kan blive et genstand for ønske, der kun er egnet til de rigeste. For eksempel kan de eftertragtede Felipe II mantecados , der af mange betragtes som verdens bedste, købes i fem kilo kasser til 104,9 euro pr. Enhed. Hvis vi er mere af marsipan, har vi råd til at overraske gæsterne med den 50 cm lange Santo Toméål, til 210 euro og fyldt med englehår og kandiseret æggeblomme.

Men de mest eksklusive luner er værket af kendte konditorer, der har råd til at bruge de dyreste ingredienser i deres signaturdesign. Dette år har vist versionen af ​​den typiske engelske dessert, julepudding , af den berømte Matt Worswick, chefkok på Thornton Hall Hotel. Hans ultimative millionær julepudding efterlader ikke plads til bedrag: det er beregnet til den rigeste søde tand.

Pris til £ 15.000, ca. € 13829 i bytte, denne søde ser ikke særlig elegant ud, men er fyldt med ingredienser, der kun er egnet til de velhavende. Denne typiske kage drikkes med noget spiritus for at give den saftighed, og kokken har valgt et Remy Martin Louis XIII Black Pearl 140-års jubilæumsmarked, der sælger for mere end 20.000 euro en flaske. Derudover indeholder det sølv og guld i spiselige portioner, der giver det sin endelige finish.

Mere søde er de Rudolph rensformede chokoladetart , lavet af Georgina Green fra Baker to the Stars. Selvfølgelig er det parti af seks enheder 3846 euro , og alt fordi den sjove næse på julemanden er intet mere og intet mindre end en ægte srilankansk rubin. Jeg håber, at spisesteder advares, før de fortærer det søde. Den samme bager har tilbudt muligheden for at bestille personlige pepperkagehuse dekoreret med perler og en rubin til en startpris på mere end 60.000 euro.

De dyreste julemenuer

Endelig er der hvert år muligheden for at reservere en komplet menu til at fejre jul, jul eller nytårsaften uden bekymringer . Restauratører tilbyder alle slags budgetter med mere eller mindre komplette planer, men de mest eksklusive i verden er til rådighed for meget få. Igen er de mere en formening af rigdom end noget andet, da prisen på de brugte produkter ud over kvaliteten af ​​retterne skiller sig ud.

Den britiske kok Ben Spalding er blevet berømt for de højbudget julemenuer, han tilbyder til jul . Krisen ser ikke ud til at have påvirket dens priser, som i år har overskredet 180.000 euro for fire personer. Det er ikke michelinstjerneretter, men en menu lavet med de dyreste ingredienser i verden, såsom hvid trøffel, guld, pistacienødder på flere tusinde euro pr. Kg, Wagyu Caviar Almas kød, Yubari King-melon eller Kopi Luwac-kaffe . Alle vaskes ned med eksklusive vine og champagne for mere end 55.000 euro pr. Flaske.

En menu af denne type er mere excentrisk og finurlig end gastronomisk kvalitet, hvilket trods alt er det, der mest interesserer mange millionærer. Nu vil jeg ikke have noget imod at være i stand til at prøve produkter som en god barnpleje eller velforberedte ål eller smage den iranske kaviar ledsaget af en eksklusiv mousserende vin, hvis bare for at se, om sådanne priser virkelig gør en forskel . Inderst inde foretrækker jeg at nyde de små indflydelser, som vi tillader os i min familie hver jul, som i slutningen af ​​dagen den oprindelige ånd i helligdage ikke netop er at vise overskydende og spild.

Billeder - Didriks, Joselu Blanco, allerførste, Javier Lastras, Captain76
Direkte til ganen - Vi prøvede det rigtige Wagyu-kød fra Japan
direkte til ganen - Er det værd at prøve Kopi Luwak, den dyreste kaffe i verden?