Den godello drue er den vigtigste række DO Valdeorras, men det er også en anden af de indfødte sorter, der er ansvarlige for den enorme kvalitativt skridt, at den galiciske vingård har taget i det sidste årti.
Beliggende på hele den galiciske overflade er det i Valdeorras, hvor det har en mere insisterende og bemærkelsesværdig tilstedeværelse takket være de privilegerede edafoklimatiske egenskaber, som det mest galiciske DO-plateau kan prale af.
Godello er en sort, der har et umuligt potentiale, sammenlignet med dets galiciske navnebror (med albariño), måske indeholder den mindre aromatisk subtilitet, skønt den også har en overlegen aldringskapacitet i trætønder. Det præsenterer en meget kompleks og spredt aromatisk profil , mindre defineret end andre hvide sorter, alligevel er de rustikke aromaer, fyldt med mineralitet, hvid frugt med et urteagtig præg og en meget lys blomsterduft som regel ganske særpræg. I munden har de en mere kraftfuld og intens tilstedeværelse end andre galicere, mere glycerisk, med intens og frisk surhed, afbalanceret og velstruktureret. I syne forekommer det som mange andre vine med gulgrøngrønne nuancer.
Interessant er den forbedringskapacitet, som den giver efter en moderat aldring i trætønder, de har en tendens til at være venligere på ganen, mere silkeagtig og cremet, meget rigere på nuancer, der er inkorporeret uden derved at miste frugtens typicitet og en større og mere intens gik gennem munden. Den intense surhed, som de præsenterer fra de er små, er tempereret med tiden, der passerer i baggrunden, som et personale til at støtte resten af de generøse nuancer, der er indarbejdet.
Hver gang du taler om godello eller Valdeorras, skal du have en særlig anerkendelse for det arbejde, der er udført af A Tapada (Guitián) , en ægte promotor af området og sorten siden midten af 1980'erne, der begyndte at fremstille vine.
Foto l Esclat Live on the Gane l Albariño druen Live on the Gane l Viura druen
