Fysisk ikke, for logisk set lever de fleste ikke længere, men historiens store kokke har samlet sig på Mercado de San Antón takket være en udstilling, der søger at være ”en rejse gennem gastronomiens historie i hænderne på deres store mestre ", og som vil være åbne for offentligheden indtil 13. april.
Udstillingen, der består af ni paneler fordelt over hele markedet, gennemgår de tal, der har ændret gastronomi siden antikken , med de første store græske kokke som Egis de Rodes eller Nereo de Chios, indtil i dag, hvor kokke som Paul Bocuse o Ferràn Adrià har forvandlet vores opfattelse af moderne køkken.
Gennem panelerne vil vi opdage nysgerrigheder, som hvem der var opfinder af bechamelsausen , der er ansvarlig for, at sausen blev opdelt i fire store grupper (bechamel, spansk, velouté og tysk) eller hvilken kok, der levede hans mission så lidenskabeligt, at Jeg ender med at dræbe mig selv, fordi den fisk, jeg havde brug for, ikke ankom.
Alt det og meget mere venter dig på udstillingen "Store kokke af historie" i Mercado de San Antón, i Chueca-kvarteret i Madrid. Så du kan besvare spørgsmålet: Ved du, hvem der var opfinder af "magi-komfuret", det første apparat i historien?
