Den Mimolette er en ost, der fortærede som kommer hjem, ikke at falde for de ikke meget stor fristelse portioner købe, fordi vi ved.
Hvis du ikke har prøvet det, anbefaler vi, at du ikke venter længere. Denne ost af fransk oprindelse ligner kugleost og markedsføres i tre faser af modning, mør, halvhærdet og hærdet eller gammel.
Det er også kendt som Boule de Lille , da det er traditionelt i byen Lille, i Holland, hvor det også er lavet, det er kendt som Vieux Hollande . Den er lavet af komælk med 40% fedt, og dens orange farve skyldes achioten, der er tilføjet til den.
Med en hård, presset struktur og næsten ingen øjne fremstiller de stykker mellem 2 og 4 kilo.
Det er kun lækkert i den kur, du kan lide mest, men det er også ideelt at kombinere i et utalligt antal uddybninger. Har du noget at foreslå os?
