Indholdsfortegnelse:
- 1. Bacon marmelade
- 2. Vanille agurk syltetøj
- 3. tomat og basilikum marmelade
- 4. Fig. Marmelade med brunt sukker
- 5. Rødvinsyltetøj
- 6. Krydret figner- og valnøddesylt
- 7. Gulerodssyltetøj med kardemomme
- 8. Vaniljekirsebær tomat marmelade
- 9. Fig Chutney
- 10. Chutney de ratatouille
- 11. Tamatar chatni eller indisk tomatchutney
Det er lørdag, tiden er endelig kommet til at hvile og nyde to dage med velfortjent hvile. Til Picoteoen i weekenden i denne uge vil vi foreslå, at du blander søde og salte smagsvarianter, ost med syltetøj, marmelade eller chutney, som også fremhæves, hvis du vælger en rødvin, som du gerne vil følge dem.
Forbered dine egne konserves der hjemme meget let, især hvis du følger rådene om at opnå en perfekt hjemmelavet marmelade, som vi forklarer dig direkte til ganen . Dens fordel er, at hvis de steriliseres korrekt, holdes de i lang tid, hvilket er et fremskridt, fordi du på det tidspunkt, du vil servere dem, kun skal skære et par stykker velsmagende ost og åbne en krukke med din dåse mad. ?
1. Bacon marmelade
Vi starter vores forslag med en original bacon-syltetøj, med en stærk smag og fuld af kontraster , ideel til at ledsage de ostetquitoer, som du kan lide så meget. Forsøg at sprede lidt på en skål og du vil forelske dig i det.
Netop fordi det er en sjælden marmelade, vil jeg anbefale dig, at første gang du gjorde det, du ikke skulle forberede en for stor mængde , på denne måde vil du vide, om næste gang du har manglet sukker, eller hvis du har overskredet dig selv i mængde.
2. Vanille agurk syltetøj
Ja, ja, du har læst korrekt, vanilje agurksyltetøj, et andet originalt forslag med et overraskende resultat, der vil erobre dig ved det første bid. Agurk er en grøntsag med en dårligt defineret smag, men som forbedres, når vanilje tilsættes . Jeg giver dig det samme råd som før, prøv at tilpasse mængden af ingredienser til din personlige smag første gang du laver denne opskrift. Jeg kan forsikre dig om, at du vil gentage det.
3. tomat og basilikum marmelade
Denne tomat- og basilikumsyltetøj har italienske erindringer, så den passer perfekt sammen med den ost, du kan lide mest. Eller kan du ikke lide pizza med bare tomat, ost og basilikum? Som med de fleste hjemmelavede opskrifter, har det ingen mening at sammenligne med kommercielle syltetøj . Det erobrer dig med det samme.
4. Fig. Marmelade med brunt sukker
Hvis du kan lide at konservere frugt og grøntsager, er det bedst at føre en kalender over de årstider, hvor de dyrkes. Jeg kan forsikre Dem om, at det er praktisk at drage fordel af den tid, hvor figen er bedst med at sørge for, at dette figen-syltetøj er forsynet med brunt sukker med lige den rigtige sødme, så syltetøjet er perfekt bevaret, men uden at blive klodset.
5. Rødvinsyltetøj
Har du hørt, at "druer og ost smager som et kys"? Det vil være sandt, fordi du med denne rødvinsyltetøj helt vil overraske dine spisesteder, det er lækkert. Jeg er sikker på, at så snart du får ordet, så det gelatineres, vil du begynde at prøve forskellige typer vin , såsom hvid eller rosé. Det er endda en fremragende måde at drage fordel af de vine, du har købt, men som du ikke helt har ønsket. Den, der advarer, er ikke en forræder.
6. Krydret figner- og valnøddesylt
Et andet forslag med figner, denne gang en krydret fiken- og valnøddesylt, en ægte delikatesse, der ikke efterlader nogen ligeglad. Mængden af krydderier er lidt vejledende , tilføj mere eller mindre efter din smag, dens aromaer gennemsyrer din gane og vil gøre weekend-aperitiven til et unikt øjeblik.
7. Gulerodssyltetøj med kardemomme
Gulerodens sødme kombineres perfekt med aromaen fra kardemomme. Denne gulerodsyltetøj med kardemomme er et præparat, der kan nydes året rundt , da det ikke er lavet med en sæsonbestemt frugt eller grøntsag. Jeg vil endda foreslå, hvis du har mulighed for, at blande forskellige variationer af gulerødder, såsom appelsiner med lilla, sublim!
8. Vaniljekirsebær tomat marmelade
Har du bemærket, hvor godt grøntsager kombineres med krydderier? Denne vanilje kirsebær tomat marmelade er et godt eksempel på dette. Hvis du ønsker at nyde en anden og original aperitiff , server nogle ost-tacos med forskellige aromatiserede konserver, har du garanteret succes.
9. Fig Chutney
Inden for konserveserne er chutneys en meget speciel sektion , da de indeholder eddike, hvilket giver en stærk bittersød kontrast. Denne figenchutney er ingen undtagelse, så forvent en lækker eksplosion af smag fra første bid. Husk, at strukturen på en chutney ikke er som en marmelade eller en konfitter, ingredienserne er ikke så knuste, men i stykker.
10. Chutney de ratatouille
For at tilberede denne ratatouille-chutney er vi blevet inspireret af fransk gastronomi , et nikk til traditionelt køkken, der vil hjælpe dig med at drage fordel af resterne af dette præparat til at få en helt anden opskrift, både hvad angår smag og præsentation.
11. Tamatar chatni eller indisk tomatchutney
Chutneys er hjemmehørende i Indien, i hinduisk chatni betyder "at sutte", og det er, hvad du vil gøre, når du prøver denne chatni tamatar eller hinduistiske tomatchutney, sug fingrene om, hvor god den er! Dens karamelliserede struktur er lækker at servere med ost , kontrasten til smag er ekstraordinær.
Jeg håber, at blandt disse 11 syltetøj, konserver og chutneys finder du en opskrift, som du kan lide at ledsage Picoteo-osten i weekenden, og du opfordres til at forberede den. Vi ses næste uge med en masse andre forslag, kog i mellemtiden meget!
