For få minutter siden blev de seneste medlemmer af listen over de 50 bedste restauranter i verden annonceret , som hvert år vælges af medlemmer af et " Restauranter " -magasin af virksomheden William Reed Business Media Ltd, men som er bedst kendt for dets hovedsponsorer, S.Pellegrino & Acqua Panna. Listen bliver ti år gammel i denne udgave.
I år var der spænding, fordi man troede, at den første position, som El Bulli havde haft i nogle år, og som i øjeblikket nyder Noma- restauranten i København i Danmark, kunne vindes af den spanske restaurant El Celler de Can Roca .
Efter nyheden om valget af Elena Arzak som den bedste kvindelige kok i verden, som vi talte om den anden dag, var der desuden ryger om de store muligheder for vores kokke . Endelig og med den spænding, der er blevet opretholdt indtil sidste øjeblik, blev vinderne annonceret lidt efter lidt, og for få minutter siden blev den endelige liste endelig offentliggjort.
I det er vores kokke kommet godt ud, selvom Noma-restauranten fortsætter med at regere i første omgang. På den ene side blandt de ti højeste skiller sig tilstedeværelsen af tre spanske restauranter ud og gentager den samme position, som de havde i den sidste udgave af denne liste over de 50 bedste restauranter. Efter Noma kommer El celler de Can Roca således på andenpladsen , og restauranten Mugaritz på tredjeplads .
For sin del, den Arzak restaurant, som gentager i ottende plads , forbliver også i top ti, som i sidste års liste. Andre restauranter på listen er Asador Etxebarri, der sidste år var på 50. plads på denne valgte liste, og i år klatrer den 19 steder og er på 31. plads, og Quique Dacostas restaurant, der kommer ind på listen, direkte i position 40.
Ud over de 50 bedste restauranter er der også uddelt andre individuelle priser , hvor Andoni Luis Aduriz fra restauranten Mugaritz har vundet prisen for den bedste kok valgt af hans kolleger, og det blev annonceret under gallaen, som i februar næste år En ny liste med 50 restauranter vælges i Singapore, hvilket gør valget af de 50 bedste restauranter i Asien .
Selvom der er kontroverser om gyldigheden og den virkelige betydning af denne liste, er den stadig en vigtig reference, så vi vil gerne lykønske spanske restauranter, der fortsat demonstrerer vigtigheden af vores køkken, da den har placeret fem af dens restauratører blandt de 50 bedste restauranter i verden og fortsætter med at demonstrere, at kvaliteten af deres ideer og teknikker er i forkant af det gastronomiske fortrop.
