I Kina har de ikke mindre end 66 forskellige varianter af kiwier, de fleste er eksklusive for dette land og er dybt forankret i kinesisk kultur, nogle store kinesiske antikke digtere har allerede nævnt denne frugt som en sand delikatesse for ganen.
Gennem en ledetråd fra en læser af Directo al Paladar har vi kendt en række kiwi, der er meget slående på grund af den røde farve, den præsenterer i midten af frugten. Rød kiwi begynder at blive introduceret i Europa, i øjeblikket ønsker 20 lande at introducere denne nye sort på markedet. Den røde kiwi eller kiwi fra Hongyang er hjemmehørende i provinsen Sicuani (Kina), den præsenterer nogle ekstraordinære og sunde ernæringsegenskaber, den er rig på calcium, fosfor, magnesium og forskellige vitaminer. På ganen giver det en bittersød smag, der gør den særlig attraktiv.
Alt tyder på, at vi i en kort periode kan nyde denne nye sort kiwi, vi elsker klassikerne, ikke så meget af guld (gul) sorten, vi vil se, hvordan dette er for os en ny sort. Har du prøvet rød kiwi endnu?
Tak for informationen Sergio MR
