Bogen om autentisk thailandske køkken

Indholdsfortegnelse:

I denne af bøgerne skal du være meget forsigtig, især når du for 4,95 euro finder en, der har titlen Det autentiske thailandske køkken . Jeg ved ikke, om det vil være en bog om ægte thailandske køkken eller ej, alt det, jeg ved for nu, er, at jeg er fan af billige kogebøger.

Jeg kender ikke forfatteren, Terry Tan , selvom han i bogen sælges som en ægte mester i det asiatiske køkken, især kinesisk, thailandske, indonesiske og Singaporeanske. Dette og et hurtigt blik på bogen giver gode følelser. Med et nærmere kig indser du selvfølgelig, hvorfor den lave pris er, at det er en bog med få opskrifter, så vi tager den med et introduktionsprincip til det thailandske køkken.

Efter en kort forklaring af, hvad denne type køkken betyder for forfatteren af bogen og uddybe nogle af de grundlæggende ingredienser i den, vil vi snart gå ind i sagen. Det er en simpel kogebog, der distribueres i de klassiske kapitler. Bemærk, at der ikke er nogen desserter; Jeg mener bogen, ikke thailandske køkken generelt.

Fra thailandske køkken bør vi måske fremhæve dampningen af fisk med bananeblade på den ene side. På den anden side kan vi lære med denne bog at bruge forskellige krydderier, urter og frugter, som vi normalt ikke har i vores kost, såsom tamarind, fiskesauce, forskellige gingers, palmesukker, lime blade osv. En hel verden at opdage.