I Slashfood har jeg fået linket til en blog kaldet Grocer Guy, dens forfatter har lavet en fantastisk video for at lære, hvordan man korrekt skærper en kniv derhjemme .
I køkkenet kan det at have gode værktøjer ofte gøre en forskel, og for knive, ved at bruge et, der er godt skærpet, og et andet, der ikke er, kan engang ændre resultatet af det, vi forbereder, afhængigt af hvad det er.
Videoen er på engelsk, men den er meget illustrerende, den tilbyder også tip og råd til, hvordan du bedre holder din kniv skarp. For eksempel siger det, at knivene, vi bruger til at lave mad i opvaskemaskinen, aldrig bør vaskes, og at knivkanten skal beskyttes mod at gnide mod andre redskaber, når det er muligt.
Du kan se videoen her.
