Simone Ortega døde i en alder af 89 år i sin Madrid-bolig. Det er farvel til forfatteren af bogen 1080 køkkenopskrifter , blandt andet en kok, der er skledet ind i de fleste af hylderne i køkkenerne i vores hjem og har skabt en tendens i vores dagligdagse retter. Siden jeg var barn har jeg været vant til at se bogen i hænderne på min mor og bedstemor, og jeg synes, det er en uundværlig gave at frigøre dig selv.
Bogen har udgivet 49 udgaver , næsten tre millioner eksemplarer er solgt, siden den blev udgivet i 1972, og siden det foregående år er dens engelske version 1080 opskrifter af Simone og Inés Ortega lidt ændret, idet man undgår de fedeste opskrifter og sætter sundere .
Til sin forberedelse udarbejdede Simone Ortega hver opskrift op til tre gange, og selvfølgelig vidste han, hvordan man ankom med retter udstyret med enkelhed og demonstrerer, at det ikke kræver store ting at lave et køkken mere end nok.
Derudover skrev Simone andre såsom Nye opskrifter, Bogen med gryderetter, supper, cremer og gazpachos og De bedste opskrifter af Simone Ortega osv.
