101 forretter opskrifter til dine juleluncher og middage

Selvom det kan synes andet, er appetitvækkere vigtige, fordi det er dem, der introducerer en speciel festmenu, så hvis vi vælger dem omhyggeligt og vælger en lækker sort, er vi sikre på at have succes. I dag vil vi foreslå 101 forretteropskrifter til dine mest specielle måltider.

Vi har grupperet dem efter forskellige kategorier for at gøre dit valg lettere. Den første ting, du skal tage højde for, er antallet af spisesteder, du vil være , for at beregne, hvor mange snacks du skal tilberede. Som du vil se, nogle spredes mere end andre, nogle kan være forberedt i individuelle portioner, og andre kan ikke, men helt sikkert, hvis du vælger et af følgende forslag, vil du få succes blandt dine gæster.

Abonner for at modtage vores opskrifter, ernæringsoplysninger og gastronomi nyheder hver dag.

Spreadable

At servere en skål med et opslag til hver spisestue til at servere direkte er en fantastisk mulighed, især hvis det, vi vil tilbyde, er en buffet-menu. Denne mulighed har flere og flere følgere, for selv om det i nogle af festlighederne er det fint at sætte et bord på traditionel måde, hvis vi har mange gæster, er det bedste at have al mad på bordet, og de vælger, hvad de vil prøve. Vores forslag er:

guacamole
Fløde af camembertost
Sardiner Rillette
Svampepate med timian og Marsala
Kyllingepate med gelé i Pedro Ximénez
Græsk tzatziki
Blød nougat med muslinger og let tun
Etiopisk aubergine Dip
Krabbe-dukkert
Blød smørbar hjemmelavet chorizo
Hurtig pate med ansjos og græsløg

Snacks

Når det kommer til forretter, er det bedst at fremstille flere slags, og de er bidestore . På denne måde kan vi prøve flere uden at udfylde os og stadig give plads til de vigtigste retter, der kommer næste. Tænk på en praktisk måde, som er de appetitvækkere, der bliver vanskeligere for dig, og som du kan forberede på forhånd. Vi foreslår følgende:

Bonboner af gedost og karamelliseret sesam
Brie bider med tomat marmelade
Paneret mini tortellini bider
Æg fyldt med torskepate og peberfrugter
Skinke og patate spiraler
Laks makis med avokado og saltet bonito
Oksekød carpaccio ruller med ruccola og datoer
Foie crunchy praliner og mandel
Muslinger med béchamelsaus
Oliven all´ascolana eller oliven fyldt med escolana
Majskager med asturisk blodpølse
Ferskener fyldt med tun

Crackers og crusty brød

Vigtigt, da appetitvækkere, kiks og knækbrød er en måde at fuldføre appetitvækkere på , uanset om vi serverer pålæg (vi kan skære dem sammen med dem) eller servere dem til at ledsage tortillas, terriner eller spyd. Mulighederne er uendelige, men vi har taget følgende valg:

Gurkemeje kiks
Grissini med paprika
Ølbolter med solsikkefrø
Ost- og sennepsspiraler
Sesam og parmesan kiks
Crackers af valnød, parmesan og sorte oliven
Crisp Nuts Crispbread
Sprøde kikærter og zaatar-kiks
Energikiks fra frø og nødder uden mel
Crisp Nuts Crispbread

stegt

Hvis du ikke er så heldig som vi, der kan lide kolde slagere, og vælge nogle stegt til at tjene som forretter, kan du altid varme dem op lidt i mikrobølgeovnen, før du serverer dem . Det vil ikke være det samme, men at stege dem i sidste øjeblik er lidt tungt og forhindrer dig i at være ved bordet og nyde dine spisesteder. Se hvilke mest appetitvækkende opskrifter, vi foreslår:

Chopitos eller puntullitas
Saffran tempura artiskokker
Peberfrugter proppet med Bolognese
Stegte Camembert-trekanter
Ris og ostefritter
Batterede auberginer fyldt med sobrasada
Stegt fisk
Vagtelæg med mandler
Sort budding mishandlet med piquillo-peber sauce
Tigre, muslinger med bechamel

spyd

For at spydene skal se specielle ud, er det bedst at få spisepinde, der ikke er for lange, og arrangere dem i en særlig bakke eller skål . Hvis du vil servere dem med en sauce, kan du også placere en skål i midten med den og arrangere spydene omkring den. Det er bestemt ikke en eneste tilbage! Og nu vil jeg satse på, at du har svært ved at vælge en opskrift blandt følgende:

Melonspyd med laks
Satay-kyllingespyd
Balsamico marinerede svampespyd
Sød kartoffelspyd glaseret med orange, miso og honning
Spyd af laks marineret i soja og sesamolie
Laksespyd med pesto
Japansk krydret svinekød indrefilet
Hav- og bjergspyd
Abrikosmarinerede satay kyllingespyd
Spidser af and skinke, mango og druer

canapes

Canapes er om muligt de mest traditionelle appetitvækkere derude. Derfor har vi forsøgt at vende dem rundt med opdaterede ingredienser og præsentationer , men meget let at fremstille. Forsøg først og fremmest at vælge et kvalitetsbrød, så det ikke blødgør for meget, når du har lavet dem. Se på, hvad der er de mest fristende forslag:

Canape med laks, flødeost og honning
Kanapeer af fløde af avocado og torsk
Canapes af kantareller med sobrasada
Canape med røget laks og bønner
Smør kanapé til skaldyr
Iberisk, zucchini og pesto montaditos
Aubergine patate toast med røget torsk
Canapé af bønner og fetaost
Kanapeer af karamelliserede pærer og gedeost
Baguette kanapeer fyldt med tun og pesto
Crostini eller sød og sur kirsebærskål med gedost

croquettes

Inden for stegte fødevarer har kroquetter deres egen kategori, da de kan lide af alle og er en af de opskrifter, der indrømmer flere variationer i deres ingredienser, så de altid kan tilpasses dine gæsters smag og behov. Hvis du tilbereder dejen dagen før og opbevarer den i køleskabet, så den tager kroppen, vil den helt sikkert skille sig ud. Kroketterne, som vi foreslår, er:

Hjemmelavet spinat og blå ostekroquetter
Græske zucchinikroketter eller Kolokizoke dig
Pecorino ost og ris kroquetter
Oksekød og boletuskroketter
Assorterede ostekroketter
Kroketter af cecina og purre
Roquefort eller Cabrales ostekroketter
Torskekroketter
firkantede foie-kroketter
Glatte og cremede sorte buddingkroketter

tartlets

I øjeblikket er der tartlets i forskellige størrelser på markedet, der får dig ud af mere besvær, hvis du er i dårligt vejr , fordi de vil undgå, at du bliver nødt til at fremstille dem selv, og du kan finde dem i forskellige størrelser. Men hvis du vil prøve at fremstille dem selv, skal du ikke gå glip af opskrifterne herunder:

Mini puff wienerbrød tartlets med figner og to oste
Æble sauce tartlets
Krydret tartlets med grøn asparges
Sobrasada-tartlets med honning og pinjekerner
Tartlet med svampe, hvidløgspirer og Serrano skinke
Rustikke tartlets med gedost, kirsebær og skinke
Tørret og gedeost-tartlets
Spinat, tomat og ostetartlets
Tun og karamelliseret løgartartlet
Individuelle æggetartlets med bacon
Krydret tartlets med grøn asparges

Tørrede frugter og bælgfrugter

Vi kan få en lækker snack med nødder og skønt ikke særlig almindelige bælgplanter. Hvis du vil vide, hvordan man tilbereder disse ingredienser for at opnå dette, skal du bare besøge en af de fire opskrifter, som du kan finde nedenfor:

Ristede curry nødder
Bagt krydret nødder
Sprøde kikærter med friske urter
Krydret kikærtsnacks

tortillas

Du vil være enig med mig i, at en æggekage, uanset hvilken fyld vi har valgt, skåret i portioner og serveret med små gafler eller spisepinde er en lækker mulighed, som alle , store og små, kan lide . Nogle gange er det bedre at være sikker og ikke alt for kompliceret. Hvis du kan lide noget, hvorfor ændre det?

Zucchini-omelet og brieost
Stegt løg og kartoffelomelet
Grønsagsomelet
Kartoffelomelet med ost
Kartoffelomelet med kartoffelchips
Omelet med grøn asparges, mandler og Manchego-ost

terriner

Jeg personligt elsker terriner, da de kan laves endnu mere end en dag i forvejen og vil være perfekte, når de serveres. Derudover er de en skål, der spreder sig meget, for hvis de er afkølet godt, kan vi komfortabelt skære dem i skiver og lade hver spisestue servere sig selv, som han ønsker. Vores forslag er: