Over en overflade på 1.000 kvadratmeter samles mere end 140 chokoladefarver fra hele verden.Den finder sted fra 28. oktober til 1. november og afholdes i Paris på XII Chocolate Salon, der er vært for denne by. Blandt de mest interessante begivenheder er "The Box of the Tolve Chocolates in the Salon", som vil knytte en bestemt chokolade til hver måned af året, og oprettelse af chokoladekjoler, der får deres passende modeshow.
Det vil heller ikke mangle, som det har været i 25 år, Charles Proust-konkurrencen, som i år har eventyr som tema for konkurrencen, og de allerede berømte konferencer Cacao Show, chocodanza og festivalen for store kokke med deres tilsvarende choco-demoer.
Kort sagt, en hel verden af farve, lugt og smag for chokoladeelskere.
