Vi har allerede krydset ækvator for den første måned af året, og vi er dybt ned i en behagelig normalitet. Temperaturerne er faldet kraftigt over hele landet, og vores måde at lave mad og spise er tilpasset til det. Vi ser efter varme, trøstende retter og masser af ske. Vores venner fra Directo al Paladar México kan hjælpe os med at finde ideer til det.
Blandt alle de forslag, der er blevet givet os i de sidste syv dage, vil vores kroppe sætte stor pris på denne poro- og kartoffelsuppe eller purre- og kartoffelsuppe. En af de mest traditionelle og hjemmelavede mexicanske supper , en klassiker, som hver familie har sin egen version. Vi ville ledsage hende med en varm brødrulle. Lyder godt, synes du ikke?
Avocado og brie ostesandwich er super velsmagende med den smeltende ost og cremigheden af avocadoen, der får os til at spyt når vi forestiller os dens smag. Hvis vi kombinerer den med en salat eller nogle stegte kartofler, får vi frokosten eller middagen løst på meget kort tid . Hvordan vi kan lide disse ukomplicerede opskrifter!
Før vi går videre til mere kraftfulde opskrifter, bringer vi dig en original forretter i form af en ost nougat med tørret frugt. En trompe l'oeil i al den regel, som vi kan overraske vores spisesteder, og som er meget enkel at forberede. Det har samme form og udseende som nougat med tørret frugt, men ikke de samme ingredienser eller smag. En bid at give at tale.
Og nu ja, det er turen til vigtigste eller stærke retter . To sunde fisk og en kyllingecept. Vi starter med en sund rød snapper (eller snapper) kogt i en sød og sur sauce, som for os synes at være en vidunderlig mulighed at tage sig af, samt Rodrigo-filet, en berømt opskrift i restauranten Bellinghause i Mexico City til den citrus sauce, som den serveres med. .
For elskere af kød og fjerkræ har vi en lækker kylling chop suey, en fantastisk klassiker af asiatisk køkken. I koldt vejr er det nødvendigt at have opskrifter, der tilfredsstiller maven, og dette er uden tvivl en af dem. Det kan være en god mulighed for daglige måltider, meget let at tilberede og en af de retter, som hele familien kan lide.
Vi siger farvel med det søde strejf, som disse bananmuffins giver, med saftige og velsmagende krummer takket være inkorporeringen af frugten i dejen. Med dem kan vi starte dagen eller føje dem til den snack, der ledsager en kaffe, en infusion eller ganske enkelt et glas mælk.
Indtil næste fredag!
