Indholdsfortegnelse:
Det er gennemsigtige drikkevarer, og alle af dem kunne forveksles med kullsyreholdigt vand, men de smager som øl, kaffe eller cola . Det er den seneste tendens i Japan, hvor "klare" drikkevarer er det sidste forsøg fra læskedrikkeproducenter til at gøre sig gældende på et stadig mere segmenteret marked, hvor 100 nye drikkevarer introduceres årligt.
Virksomhedernes mål er klar. Selvom der er flere og flere læskedrikke uden sukker og alkohol, mistænkes enhver farvet drikke for at være usund . Disse indstillinger er ikke kun “nul kalorier”, de har også et harmløst look - grunden til, at mange mennesker stadig mener, at tonic er sukkerfri, selvom den har det samme som enhver sodavand -. Og i Japan er optrædener meget vigtige.
Mange mennesker drikker ikke alkoholfrit øl på arbejdet, fordi udseendet er det samme som normalt
"Behovet for drinks, som folk uden tvivl kan nyde, er en af grundene bag det voksende efterspørgsel efter farveløse drikkevarer i Japan," forklarer Ryo Otsu , skaberen af en klar alkoholfri øl , i en rapport fra The Wall Street Journal. som blev lanceret i juni.
Dette vandudseende øl er fremstillet ved at udtrække farven på en konventionel alkoholfri øl , tilføje kalksmag og øge kulsyreholdigheden. Etiketten på din flaske er dekoreret med en klæde byg og sloganet "ølsmag."
Hvad er målet med at implementere en så tilsyneladende absurd proces? Virksomheden, der har satset på drikken, Suntory , håbede, at dens alkoholfrie øl, der blev lanceret i 2010, ville blive populært blandt kontorarbejdere, der kunne drikke det på deres skrivebord eller møder. Men farve, siger de, afskrækker folk fra at konsumere dem, da deres kolleger måske tror, de drikker på arbejde.
Der kan ske noget lignende med traditionelt sukkerholdige læskedrikke , også i deres "nulkalorie" -versioner: selvom de ikke har sukker, ser deres udseende stadig ikke sundt ud. I juni lancerede Coca-Cola i Japan sin klare version, en erstatning for Coca-Cola Zero, men uden farve og med et strejf af citron.
Japan vil tjene som et enormt testgrundlag til test af gennemsigtig koks
Som Khalil Younes , vicepræsident for Coca-Cola Japan, forklarede til The Wall Street Journal , har produktudviklingen taget mere end et år , og det har været kompliceret, da karamelfarve er en del af Coca-Colas DNA. "Fjernelse af denne essentielle komponent i formlen kræver virkelig udvikling fra bunden," siger han.
Japan vil tjene som en enorm testplads for at se, om drikken kan fungere i andre lande. Og den potentielle fortjeneste er meget høj .
Et stadigt stigende udvalg af drikkevarer
Advarsler om det høje sukkerindhold i konventionelle læskedrikke - og naturligvis om faren for alkoholholdige drikkevarer - har ført til store stigninger i salget af både ikke-alkoholiske øl og flaskevand i de senere år .
Ikke-alkoholisk øl tegnede sig for 15% af alt øl, der blev konsumeret i Spanien i 2017 : 3,8% mere end i 2016, og mange virksomheder undersøger, hvordan man kan tilbyde andre alkoholholdige drikkevarer i ikke-alkoholholdige versioner, såsom gin og tonic uden . Salget på flaskevand er vokset støt i årtier. Deres forbrug faldt kun i år med krise, men i husholdninger er forbruget steget med 5,4% mellem 2016 og 2017 og nåede 60,71 liter pr. Person pr. År.
I Spanien tegner Zero og Light koks allerede 40% af virksomhedens salg, men ville sukkerfri drikke sælge mere, hvis de var gennemsigtige? I Japan er der allerede lovende tal.
Asahi, producent af en af de mest populære japanske øl, begyndte i maj med at sælge en kold, klar koffeinfri, fedtfri latte. Virksomheden ønskede ikke, at drikken skulle være for sød , ikke kun for at holde kaloritælleren i skak, men også for at gøre det klart, at den var lav på sukker. Resultatet er en drink, der smager som vandig iskaffe, let sødet.
Selvom medier som The Japan Times i sin lancering forsikrede sig om, at "enhver fordel, som Clear Latte medfører, vil blive nægtet af den rene stank af dens smag" , som den beskrev som "både vagt søt og bitter, på værst tænkelige måde", er produktet Det har været en enorm succes . Tre uger efter lanceringen i maj solgte Asahi 400.000 tilfælde af drikke, med 24 flasker pr. Sag. Det er omkring 30% af de 1,5 millioner kasser, som virksomheden planlagde at sælge i et helt år.
Vil disse drikkevarer nå ud til resten af verden?
Selvom ingen husker, blev der i 90'erne allerede fremstillet drinks af denne type. Det amerikanske firma Miller frigav et gennemsigtigt øl, og Pepsi lancerede sin Crystal-version på en stor måde , som endda blev markedsført i Spanien.
Alle drikkevarer mislykkedes, men forsvandt kun om få år. PepsiCo har nu annonceret relanceringen af sin Crystal-version i USA i en begrænset periode. Måske er det nu din tid. Eller måske kun i Japan har de behov for at konsumere drikkevarer, der ligner vand og ikke er.
Billeder - Suntory / Coca-Cola Japan / Pixabay / Asahi
Direkte til ganen - Dette er de bedste drinks til at tackle temperaturstigninger
Direkte til ganen - 17 japanske køkkenopskrifter for begyndere
