For nogle år siden, hvis nogen havde fortalt mig om makroner, ville jeg ikke have vidst, hvilken sød han henviste til. Men som et resultat af en tur havde jeg muligheden for at prøve disse franske cupcakes lavet med æggehvide, malet mandel og sukker, og jeg blev betaget. Ladurée, det luksuriøse franske konditori, opfinder af dobbeltmakronen, har sat i går makroner med en tyggegummismag siden i går .
Det ser ud til, at grunden til lanceringen af denne nysgerrige smag har været at hylde de yngste klienter i en sådan elegant butik, hvor det er blevet moderigtigt at få en snack i Ladurée. Makroner med tyggegummi-aroma er en begrænset udgave og kan købes i en kasse med otte makroner, designet specielt til lejligheden af Alber Elbaz, det kreative geni bag mærket Lanvin.
Lanceringsdagen er ikke valgt tilfældigt, da i går begyndte Fashion Week i den franske hovedstad . Den mest glamorøse konditori i verden har altid haft et tæt forhold til modeverdenen. Dette var ikke første gang, at en stor designer samarbejdede med Ladurée. Blandt andre Christian Louboutin, Matthew Williamson, John Galliano, Christian Lacroix eller Sonia Rykiel deltog på et tidspunkt med dette hus.
Jeg planlægger ikke at rejse til Paris, men hvis nogen af jer har mulighed for at prøve tyggegummi-aromatiseret makron , håber jeg, at du fortæller os, hvad du synes. Jeg vil fortsætte med at forberede dem derhjemme, selvom det er en af de vanskeligste opskrifter, jeg er stødt på. Lad os se, om det i sidste ende viser sig, at den bedste af denne udgave er Lanvin-boksen. Hvilket for øvrig er sød.
Billeder - Sam Felder og Michal Osmenda
Vía - Ladurée
En Directo al Paladar - Macarons, en lækker og elegant dessert. Kogebog
En Directo al Paladar - Los macarons de Galliano
