På XIII National Congress of Winemakers, der blev afholdt i sidste uge på Palace of Congresses and Auditorium of La Rioja, Riojafórum, meddelte præsidenten for den spanske Federation of Winemakers Associations (FEAE), at der oprettes et Professional College of Winemakers i Spanien for at forsvare det erhverv, der bliver afskediget på så mange veje.
Juan Gómez Benítez bekræfter, at vinproducentens profession fortjener anerkendelse, og at det efter lanceringen af Professional College vil blive reguleret med en professionel akkreditering.
Han gav også udtryk for, at oprettelsen af Føderationens hovedkvarter i Madrid vil være et springbræt, der kan hjælpe med at sætte ønologefagfolk på det sted, de har brug for, og hvor de fortjener, og bad om alles bidrag “til at finde løsninger på adskillige vanskeligheder der rammer den spanske vinsektor ". Det arbejde, denne sektor udfører for at komme videre, er meget prisværdigt, på trods af de hindringer, de støder på, stopper de ikke med at have initiativer til at fremme vin, introducere befolkningen til deres kultur, kæmpe for vinfremstillingsfaget, møder for at finde løsninger på problemer som klimaforandringer, den berømte alkohollov …
Vi husker, at selv nogle restauranter på højt niveau bekræfter, at tallet på sommelier ikke er rentabelt, men vi ved stadig ikke, hvad du synes.
