Angelo Gaja revolutionerer Piemonte. Men lad os starte i begyndelsen. Gaja-familien har lavet vin i Piemonte siden 1859. Den traditionelle form for vindyrkning i dette område er naturligvis baseret på brugen af oprindelige sorter på den ene side: hovedsageligt Nebbiolo og Barbera; og på den anden side i de typiske vinificeringsteknikker på stedet: sen høstning, lang ekstraktion og ældning i gamle og store slovenske egetræbe.
Men for Angelo Gaja er det ikke nok. Standardbærer af modernitet og renovering bryder han sammen med reguleringsrådet for Barolo og Barbaresco og flasker hans vin under den generiske Langhe . Kun en undtagelse, hans Barbaresco, hvor han dedikerer sit bedste Nebbiolo.
Årsagerne til afklassificeringen: hovedsageligt dens intention om at tillade optagelse af fremmede sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot i blandingen af Barolos og Barbarescos. Derudover læner Gaja sig mod flere Bordeaux-vinfremstillingsteknikker: mindre ekstraktion og ældning i små franske eg-tønder.
Men lad os fokusere på deres Langhe Sito Moresco 1998 , en vin, der officielt består af 85% Nebbiolo, 10% Barbera og 5% Merlot. Andre kilder, åbne hemmeligheder, taler om tripletten Nebbiolo, Cabernet, Merlot. Uanset om det er, er det en kraftig vin med en livlig farve på trods af sine 9 år af mellemlag. På næsen, god intensitet med noter af kirsebær og frugt mellem rød og sort. Undervækst, jord, krydderier, anis, med en let note af chokolade bonbon og spiritus. I den tørre mund, med en tannisk central kerne, men godt indpakket, fløjlsagtig, velsmagende og lang. Fremragende cherry cherry eftersmag.
En god vin, der nydes, og som på trods af sin eventuelle underlige kupage har nogle karakteristika, der helt sikkert bringer den tættere på en Barolo: kirsebær, anis, tannicitet, nøje. Kan det være, at jorden slår druen og manden?
Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998
Betegnelse: Langhe / Piemonte / Italia Sorter: 85% Nebbiolo, 10% Merlot, 5% Barbera Eksamen: 13% Alc. Pris: 30-35 euro Resultat: 8.8
