Endelig er det allerede fredag, forspillet til weekenden og tilbagevenden af vores samling med det bedste fra Directo al Paladar México, som denne uge overrasker os med opskrifter lige så velsmagende som kyllingekødboller i tomater, ananas tærte og meget plus.
Så det er dejligt at se weekenden komme, da disse ture, som vi gennemgår publikationer fra vores mexicanske kolleger, inspirerer os og giver os ideer til madlavning i weekenden , når vi alle har mere tid. Lad os se, hvad de har tilberedt på den anden side af Atlanterhavet i de sidste syv dage.
Det er tid til at gå tilbage til arbejde, til skole og universitet, og vi overvejer alle de koniske taper, vi er nødt til at forberede. Derfor vil disse tip helt sikkert komme godt med at udfylde det korrekt på en rig og sund måde.
En af de komplette retter til dette behov kan være de lækre kyllingekødboller i tomat, med hvis foto vi er startet i dag. Du har bestemt bare ønsket at se det, da den kombination af pasta i baggrunden og de kødboller får den til at spyt.
Vi har også elsket den stegt fisk med avocadosauce, som de har tilberedt på grund af nærheden til deres nationale helligdage, en appetitlig dej med en simpel sauce og med avocado, en meget mexicansk opskrift. En anden opskrift, som vi har elsket, er kyllingen Tinga med grøntsager og grøn sauce med dens garnering af hvid ris.
Men hvis du virkelig har lyst til at prøve opskrifter med al Mexicos smag , vil du elske det fremragende udvalg af opskrifter, der skriker Viva México, som de har inkluderet i deres Walk through the Gastronomy of the Network, der har inkluderet rejer aguachile, som Min partner María José gjorde det, du har nedenfor.
For at fortsætte med fejringen foreslås vi også at tilbyde fem opskrifter på meget mexicanske cocktails, Charro Negro, Michelada, den sorte og hvide russiske, Vampyren og naturligvis den autentiske Margarita , hvor Tequila er hovedpersonen.
Hvad angår søde opskrifter, kan jeg kun kommentere, at hvad en god fyld ananas-tærten har, en let, forfriskende og anderledes opskrift , ideel til at blødgøre os og efterlade os med en god smag i munden og vente på nye opskrifter.
Jeg minder dig om, at selvom vi vender tilbage næste fredag med en ny special fra Directo al Paladar México , kan du besøge dem hver dag for at være opmærksom på deres publikationer og opdage anden gastronomi, altid meget interessant.
