Vuggen på calçot er Valls , i provinsen Tarragona, så hvis vi i hele calçot-sæsonen kun kunne prøve dem endnu en gang, ville vi skulle til Valls den 29.februarJanuar for at gøre det, da den store fest af Calçotada bliver fejret, en fest, der på en eller anden måde er blevet fejret i mere end 100 år.
Det vil være en festlig dag omkring calçot , der fylder gaderne i byen med mennesker, demonstrationer, konkurrencer, folkedanser og udstillinger. Den, der beslutter at gå, vil kunne se og lære alt, der er relateret til dette lækre produkt, begyndende med, hvordan det dyrkes, fortsætter med, hvordan det tilberedes, og slutter med, hvordan sausen er lavet til at ledsage det.
Deltagere kan købe en billet til 8 euro , hvilket giver dem ret til 12 calçots, en terrine med sauce, Valls-vin, brød, en stofklib, en appelsin og en håndfuld ristede hasselnødder. Som du kan se, forlader man det parti, der allerede er spist og beruset, men hvis der på trods af alt er nogen tilbage, der ønsker mere, kan du gå til en af de restauranter i området, som naturligvis også er tilsluttet parti.
For at se alle detaljer i programmet, placeringen af hver af begivenhederne, hvordan man kommer dertil eller endda lære noget om calçots historie og festens historie, skal du bare besøge organisationens websted.
Foto - mpellegr Mere information - Cambra de Valls Direkte til ganen - Opskrift på calçots creme Direkte til ganen - Calçots og galiciske køddage på restaurant Filigrana i Barcelona
