Ak damm. ølsmagning

Indholdsfortegnelse:

I et stykke tid, mere end øl med overraskende eller simpelthen slående smag, føler jeg mig tiltrukket af bløde, men meget afbalancerede, elegante øl, tør jeg sige ligesom AK Damm-ølen, som jeg giver dig den smag i dag .

Denne øl er opkaldt efter grundlæggeren, August Kuentzmann Damm , og blev skabt for at markere 125-årsdagen for mærket. Det er forbundet med billedet af storkene, et elegant dyr som få andre, med en stiliseret flaske, i slanke proportioner og en kort hals, i mørkt glas med kobberreflektioner.

Som en detalje finder vi på pladen et portræt af grundlæggeren med datidens klassiske albatiske overskæg.

AK Damm ølsmagning

I glasset er det meget rent, ravfarvet i farve med refleksioner af gammelt guld . Skummet er snehvidt, ikke tæt, men vedvarende. Det giver ikke for meget forgasning med en temmelig lille og kompakt boble.

På næsen er den glat med en klar tilstedeværelse af malt, selvom vi også bemærker de aromatiske humle, der er typiske for pilsen-øl. Gassen er næppe mærkbar.

Forfriskende i munden takket være humle , med et sødt kornpunkt, der giver plads til en meget blød, behagelig og langvarig bitterhed. Man kan sige, at det er en blød og frisk øl, med en moderat graduering og en lys gane, men rig på nuancer. Elegant er et adjektiv, der ikke vil blive malet .

Kort sagt, en overraskende god industriel øl , ideel til enhver tid at nyde, da det til trods for at være let at drikke, ikke går upåagtet hen på ganen. Efter at have drukket det i et stykke tid, er det svært at vende tilbage til andre mere bitre nationale øl.