Det virker utroligt, at der er så mange typer brød, med kun fire basale ingredienser, brødet har taget forskellige former, teksturer og smag til det punkt, at det er en af de mest forskellige fødevarer af alle de eksisterende.
Hvis vi tæller de klasser, der kun laves i vores land, kan vi undre os, op til 315 brødvarier findes , nogle af dem med en stor tradition og typiske for visse spanske geografiske områder.
Den mest konsumerede sort er stangen eller pistolen (som det er kendt i Madrid), den næste i positionen er baguetten (fra Frankrig), efterfulgt af ciabattaen (italiensk), der konkurrerer med den traditionelle pa de pagés (katalansk). Dette er måske de bedst kendte husholdningsmaskiner, men kender du disse?
Albardilla , dette er en typisk Malaga dej og hvidt smuldrebrød, vi har ikke prøvet det, selvom vi håber, at nogen vil give os deres mening. Cathetus , ofte et navn på en brød, er en Malaga-brød med en meget kompakt krumning, og som er i stand til at vare flere dage uden at blive hård.
Loaf , dette er et brød, som vi ofte spiser, og som vi især kan lide, det har en god aroma og en intens smag. Vi kan finde det i Palencia, León eller Zamora. Vi nød netop det i El Bierzo, da vi besøgte vores slægtninge.
Pan de Cinta , dette er et meget specielt brød, som vi har nydt med sin sprøde skorpe, det er hul krumme, og det er typisk for Aragon.
Señorito , dette er en individuel bar med en falsk form og en meget fluffy krummer. Hvor navnet kommer fra ved vi ikke, men vi håber, at nogen ved, hvordan man fortæller os.
Logrosán-brød er et typisk ekstremaduransk dejbrød, ideelt til fremstilling af de berømte krummer.
Panchón er et knust og stribet brød med en hvidlig farve, som vi kan finde i Asturias.
Vi har nævnt nogle af de typiske husholdningsmaskiner i vores land, skønt det ville være interessant, hvis vi alle afsluttede de eksisterende brødklasser og ikke kun fra Spanien, men fra resten af verden, ville listen helt sikkert være enorm.
I linket har du nogle slags brød og deres respektive fotos.
