Han er en urolig kok inden for den kulinariske scene. I Barcelona ejer det en restaurant, El Racó d'en Freixa og driver også to andre restauranter, den ene i Madrid og den anden i Marbella.
På meget kort tid vil Gran Hotel Central i Barcelona få et nyt gastronomisk rum, der vil være nysgerrig. Dets navn er faktisk restaurant & café .
I dette rum, Ramon Freixa , vil foreslå en morgenmad "som Gud kommanderer", fra kl. 11 kan vi smage en god kaffe eller en god chokolade sammen med en række kager. Med hensyn til frokostmenuen vil den tilbyde os traditionelt katalansk køkken, ud over nogle tilføjelser fra menuen fra El Racó d´en Freixa.
Endelig om natten vises en menu med de mest forskellige smag, der kommer fra El Racós menu.
Denne kok er ved at blive en af de mest aktuelle gastronomiske figurer, og det er værd at prøve hans gastronomiske delikatesser både i dette nye rum og i sit eget.
