Vi starter en ny uge i denne varme juli med at dedikere os endnu en gang til at gennemgå, hvad der er kommet ud af vores køkken i de sidste par dage. Uanset om du er heldig at allerede nyde et par dage med ferie, eller hvis du stadig tæller de dage, der er tilbage for at nyde den velfortjente hvile, inviterer jeg dig til at deltage i os for at finde ud af, hvilke opskrifter vi har foreslået i denne nye ugentlige menu .
Det viser, at vi er midt i sommeren, og det ser ud til, at vores Direct to the Palate-teamet heller ikke ønsker at lave meget detaljerede eller kraftfulde retter. Selvom vi længe er ophørt med at være børn, er sommeren fortsat synonym med ferier og ferier, hvilket afspejles i vores ønske om at tilberede mange slik og uformelle retter. Vi har friske og velsmagende opskrifter , med en fremtrædende rolle for is.
Hvis du elsker elskede retter som mig, vil du helt sikkert i løbet af sommeren gerne have mere til at skifte til kolde cremer og supper , så du vil elske opskriften på kold fløde agurk, græsk yoghurt og mynte, let og aromatisk. Til middag med venner er Vitello Tonnato ideel, en italiensk ret, der overrasker med kontrasten af smag. Mindre typisk for sommeren, men også uimodståelig er forslaget fra vores chilenske gæstefirma , en fantastisk kartoffelpure.
En uge mere var der nogle salatforslag, der er så populære i disse dage. Energisk og forfriskende er den farverige bulgursalat, mens videoopskriften til gedeost, tun Isabel og lammesalatsalat med PX-reduktion er fyldt med sunde proteiner. For at afslutte de retter, hvor hovedpersonerne er grøntsager, har vi en enkel, men lækker grateng af peber og tomat med æg.
I afsnittet slik og desserter har vi mange forslag, så du kan sødme disse varme dage. Vi har de traditionelle kiks, friskeste kager, opskrifter med sæsonbestemt frugt, med uimodståelig chokolade og forskellige isideer til enhver smag.
Derudover har vi i disse dage analyseret to små frugter, der er i fuld sæson, de små og rige San Juan Pærer og de lækre kirsebær. Vi har også været i stand til at lære om en ny kogebog, Vegan Delights, og i ernæringsafsnittet fremhæver vi emnet ost, og hvordan man bruger dem til sundhed.
Dette har været alt for i dag, jeg håber, at du har været i stand til at hente inspiration fra vores opskrifter til at tilberede rige og sommerlige retter i de næste dage. Jeg venter på dig om en uge med en ny gennemgang af den ugentlige menu for at kende nye forslag til madlavning disse sommerdage.
