Hvordan vi kan lide fredage! Weekenden kan mærkes, stemningen ændres med ideen om et par dage fri, og den ugentlige menu i Directo al Paladar ankommer for at løse alle måltider de næste dage, fra morgenmad til middag, med 21 lækre og varierede opskrifter. Du vil gerne gøre dem alle.
Vi starter med appetitvækkere, som i weekenderne er mest appetitvækkende og med to forslag ma-ra-vi-llo-sas. På den ene side nogle meget elegante og velsmagende laksechokolader, lette at tilberede og meget klar. På den anden side en mere rustik forretter, pizzasandwich med bacon og mozzarella, rig for at sige mildt og perfekt til at ledsage med en meget frisk øl.
Halvvejs mellem forretter og hovedret er teriyaki kyllingevinger, en opskrift på bogstaveligt talt at slikke fingrene. De kan serveres som en del af en snack sammen med disse sunde og tilfredsstillende speltkiks og mørkt ølbrød, blandt andre tapas og spyd. Jeg visualiserer allerede et bord fuldt af lækkert kød, og du?
Det er vigtigheden af de vigtigste retter, der er mere kraftfulde, hvor kød og fjerkræ er hovedpersonerne . Hvis du aldrig har prøvet at bruge stege poser, med denne opskrift på bagt kyllingelår i en ristepose, skal du være helt ny. Det er en behagelig og ren måde at tilberede på, hvor maden er meget saftig. Vi anbefaler det.
Vi elsker kyllingebrystene fyldt med fiken marmelade og San Simón ost, som Liliana har delt med os denne uge. Lige attraktive er den aztekiske kage og de røde chilaquiles af æg med chorizo, begge typiske opskrifter på mexicansk gastronomi, der er så fyldt med smag og så anerkendt over hele verden.
I dag er kødelskere heldige, fordi tingene ikke ender her. Vi tilsætter og fortsætter med en krydret indrefilet af svinekød med grøntsager og quinoa, nogle cannelloni med hakket kød, kogt som Pakus og den traditionelle Madrid-gryderet. Sidstnævnte er en meget weekendret, tør du tilberede den?
I kapitel om skaldyr har vi kun et forslag, men hvad et forslag, mine damer og herrer! En kulmule fyldt med svampe og rejer, der fjerner hikken. En platform, der er værdig til at være hovedperson i en fest-frokost eller middag. Vi kan pynte den med hvid ris, tilberedt i mikrobølgeovnen og med krydret broccoli og kokosnød, og vi har ikke brug for mere.
Hvis vi efter alt det ovenstående stadig er sultne, vil nogle Bella Elena-pærer sætte prikken over i'et på vores mad . En let og ydmyg sød med en masse historie. Selvom du måske gerne vil have en mere bid at ledsage bordet og disse smørdejerhjerter og Nutella eller disse lette hasselnøddeoliekager er mere din ting.
Vi glemmer ikke snacks , det foretrukne tidspunkt på dagen for mange og den perfekte lejlighed til at genoplade batterier med energi-granolabarer, stille og roligt nyde Hirams plattär eller svenske pandekager eller at fejre med den typiske kiks og chokoladekage af du opfylder dem i hele livet. Tre søde opskrifter til tre forskellige lejligheder.
