Nogle gange får det mig til at tro, at uden for Spanien behandles den lokale gastronomi bedre end hvad vi gør her. For eksempel er et tilfælde Fish and Chips i England. Og at det at kende datoen, hvor den første etablering af en skål blev oprettet, allerede er en præstation. I 2010 for 150 år siden blev fisk og chips født kommercielt .
Vi taler om en skål, der for fremmede øjne forekommer en smule "guarrete", nemlig at blande mishandlet fisk og stegte kartofler, sandheden er, at den ikke tiltrækker megen opmærksomhed. Men der er denne skål ganske institution, hvilket er beundringsværdigt.
Den oprindelsen af skålen er meget ydmyg , det fungerede som en meget rig kilde til protein samt billig, hvilket gjorde det perfekt til byen arbejdstagere. Jernbanen hjalp den med at sprede sig over hele landet og blive berømt. Faktisk satte englænderne ham i 2008 på deres liste over vigtige ting over dronningen selv.
