Jeg kan huske, at i min ungdomstid, da jeg havde mange kilo tilbage, hver gang nogen ville give mig en opskrift på at tabe sig, ville de fortælle mig, at "du spiser ikke brød eller kartofler, og du vil se, hvordan du taber dig." Jeg siger ikke, at damen (fordi de altid var damer) ikke gjorde det med god vilje, men er brødet virkelig ansvarligt for vores vægtøgning? .
Det ser ud til, at nej, alt, hvad der er skrevet om, hvad der fedter brød, er myten. Det er rigtigt, at det har et kaloriindhold som enhver anden mad, men det er også sandt, at det er meget nærende, kort sagt, det fedtner ikke især og er heller ikke sindssykt. Faktisk anbefales det, at hver person bruger 200 gram brød dagligt, helst hvis du har problemer med overvægt, fuldkorn, der har mere fiber, skønt praktisk taget de samme kalorier.
Men vidste du, at disse hoaxes … har påvirket forbruget af brød? Så det er især blandt kvinder, der altid er mere bekymret for vores fysik, forbruget af brød er faldet , noget, der ikke kun påvirker vores helbred, men også en af de vigtigste industrier i vores land.
Derfor, for at modbevise disse myter og for at vende tendenser, har den interprofessionelle Incerhpan præsenteret studiens vaner og holdninger til forbruget af brød, hvor meget forskellige data er samlet, interessante data, for eksempel det faktum, at de samfund, hvor de mindst brød indtages har en højere fedmehastighed, og at troen på, at brød er opfedning, er mere udbredt blandt unge.
