For mange er det, at vide, hvordan man køber fisk , et verserende problem. Der er flere faktorer, der skal tages højde for, når du har en kulmule eller havtaske foran dig, og somme tider ankommer vi til fods uden en klar henvisning for at hjælpe os med at tage et rigtig frisk stykke hjem. Mændene ser på os uden at se fra deres islag og ser ud til at ville fortælle os noget; Køb mig, eller tænk ikke engang på det, det er de to mest tilbagevendende beskeder, der kommer fra hans øjne, hans tarm og ryg.
Hvor frisk er din fisk er en (gratis) iPhone-applikation designet til den professionelle verden, som giver alle de nødvendige ledetråde for at kaste mindre frisk fisk gennem Quality Index Method (QIM). Udseendet af øjne, hud og gæller, tekstur og lugt er nøglerne til at huske på i denne bestræbelse, og ved hjælp af denne app synes det meget lettere at vælge med succes.
I den første fase kan vi vælge mellem tre typer fisk: laks, torsk eller rødspætte (rødspætte). Når arten er valgt, overvåger vi hudens udseende, slim, lugt, rigor mortis, øjne, udseende og lugt af gællerne , tilstedeværelsen af blod i maven og dens tilsvarende lugt. Når vi har udført hele testen, opnår vi resultaterne af kvalitet og friskhed, og den omtrentlige tid, hvor fisken er blevet opbevaret. Muligheden for at registrere resultaterne ved at tilføje et billede af fisken gør det let at have en fil med analyserne udført.
En guide med detaljeret information om fiskens friskhed , hvordan man måler dens tekstur og observationer af dens holdbarhed afslutter jobbet. Naturligvis i en konventionel fiskebutik vil de ikke lade os sætte kulmule som om vi var Dr. House, men som private brugere kan vi drage fordel af denne applikation til at træne og have klarere de vigtige punkter, idet vi endelig kan skelne en frisk fisk fra en der ikke det er lettere bare med et øjeblik.
