At nyde livet fejrer det som det fortjener: fødselsdagskage opskrift

Med trængsel i den daglige rutine glemmer vi nogle gange at stoppe for at nyde de gode øjeblikke af hver dag. Så du er nødt til at gribe mere grund særlige lejligheder som fødselsdage, og at nyde livet er at fejre det , som det fortjener .

Vi kan fejre en fødselsdag på tusind forskellige måder, med store fester fyldt med venner eller med en speciel familiemiddag. Hvad der aldrig kan mangle er en god fødselsdagskage , en fantastisk kage til ære for den honoree, som ingen gæst kan modstå.

Enhver lejlighed er god til at forberede en hjemmelavet kage, og fødselsdage tillader os at spille meget mere med smagene og dekorationen. I dag tilbyder vi dig vores fødselsdagskage opskrift med mange ideer til dig at lave den kage, der lægger prikken over i're festlighederne derhjemme.

Basen på kagen: svampekagen

På samme måde som et hus ikke kan starte med taget, skal vores kage starte med bunden: kagen . Der er mange forskellige opskrifter til at forberede den, men i det væsentlige kan vi reducere dem til to sorter, den genoese eller svampede svampekage og den smørede svampekage.

Den genovesisk sandkage er baseret på den piskning af æggene med sukkeret, ved hjælp af lidt mel og næsten ingen tilsat fedt. Det anbefales at bruge en stavmikser, da succes afhænger af, hvor fluffy blandingen er. Denne kage er meget lys og blød, men noget tør, så det tilrådes at suge hvert lag af sirup inden du fylder den.

Det smør kage er noget tættere og fastere, holder meget tunge dekorationer meget godt og er meget aromatisk og saftig. Det er vigtigt at have smøret i salve og slå det meget godt med sukkeret, før du fortsætter med at tilsætte de andre ingredienser. Vaniljesmag er ideel til aroma.

Formen på kagen og dens samling

Når vi har valgt den kage, vi skal lave, skal vi vide, i hvilken form vi skal bage den. Vi kan vælge den firkantede eller rektangulære form, men de mest typiske og mest farverige kager er normalt runde .

Hvis vi kun har en form derhjemme, skal vi sørge for, at den er stor nok, så vi kan fylde den med dejen. Når det er koldt, kan vi skære det i et eller to lag ved hjælp af en god serreret kniv eller en speciel tråd til at skabe perfekte diske.

En anden mulighed for at få en perfekt kage er at have lidt mindre skiveforme til at bage lagene separat . Hvis de efter at have taget dem ud af ovnen er steget og skabt en uregelmæssighed i deres øvre del, er vi kun nødt til at udjævne det ved hjælp af kniven. Vær ikke bange for udseendet, når du fylder det ikke vil blive bemærket.

Fylden af kagen

Hvilken smag skal din fødselsdagskage være? Det er et simpelt spørgsmål, men hvis svar kan være kompliceret, da vi har mange muligheder at vælge imellem. Det ideelle er at vælge den yndlingssmag, som honoree har, selvom det også er vigtigt at tage hensyn til de gæster, som kagen skal deles med. For at få det rigtigt, er de bedste klassikere.

For at lave en spektakulær kage anbefales det at dække hvert lag først med en fyldning og derefter med en del af topping. Således er smagene afbalancerede, og udskæringen af hver portion er meget mere attraktiv . Hvis vi vælger levende farver, der skiller sig ud fra hinanden, vil effekten være endnu smukkere.

De fyld syltetøj er en af de bedste valg for alle typer af kager. Du kan vælge mellem det store udvalg af Helios Jams til at lege med smagene og kombinere dem med smagene på det topping, vi vil bruge senere. Par for eksempel jordbærsyltetøj med fløde, chokolade appelsin eller blåbær og wienerbrødcreme.

Kage topping

Det ydre udseende af fødselsdagskagen leveres af den dækning, hvorpå vi dækker hvert lag og hele den ydre overflade. Dette er nogle af de mest populære coverages :

Pisket fløde . Det er en klassiker, der aldrig svigter og kombineres vidunderligt med frugtfyldninger. Du kan placere den med en spatel eller med en konditorpose for at skabe smukke tegninger. Prøv at farve cremen med marmelade for at give den lidt farve og smag.
Smørcreme . Den såkaldte smørkrem er meget typisk i den angelsaksiske wienerbrød. Det er en meget cremet blanding af smør, der er pisket med sukker, og som aromaer og farver kan tilføjes.
Flødeost . Det ligner det foregående, men en del af smøret erstattes af flødeost. Det har en meget glat og lettere struktur.
Sukkerisning . Denne dækning er en af de enkleste, men dens resultat kan være fantastisk. Det består af at opløse melis med vand eller frugtsaft, hvilket skaber en lys glasur, der hærder, når den tørres.
Chokoladecreme . Uimodståelig for børn mislykkes smeltet chokolade aldrig. Det blandes normalt med lidt fløde eller smør og kan smages med likører eller essenser. Prøv at kombinere mørk chokolade med hvid for at skabe smukke effekter.

Den sidste touch: dekorationen

For at gøre vores fødselsdagskage virkelig speciel er vi bare nødt til at sætte fantasi og lidt kreativitet i den endelige dekoration. Du kan lave en elegant, sjov, besked eller personlig kage med fødselsdagsdrengens foretrukne hobbyer.

De dygtigste kan vælge fondanten , en sød dej i forskellige farver, der giver os mulighed for at skabe alle tegninger og figurer, som vi kan tænke på. Det er ideelt til børn, da vi med fondant kan gengive deres foretrukne tegneseriefigurer eller genskabe scener fra historier og film.

Den friske frugt, der præsenteres smukt, ser altid godt ud og kan også give ledetråde til fyldet. En god idé er at kombinere forskellige frugter for at give en masse farve, og hvis vi giver dem et sirupbad eller fortyndet abrikos marmelade, får de meget mere glans. Lækre sure kirsebær er også perfekte til et dekorativt præg.

En anden meget alsidig ingrediens til at dekorere er nødder . Valnødder, mandler, hasselnødder eller endda pistacienødder giver dig mulighed for at skabe mange designs, der leger med deres teksturer og farver. Du kan også finde mange specielle dekorative ting i specialforretninger, såsom sukkerfigurer eller chokoladedukker. Spise- eller sukkerblomster er på sin side meget smukke og prangende.

Et sidste tip: Glem ikke at forlade plads til at placere fødselsdagslys. Vores opskrift på en perfekt fødselsdagskage er simpelthen baseret på at forberede den med kærlighed og som du vil. Og det vigtigste er at være i stand til at fejre den specielle dag i godt selskab, fordi det at nyde livet fejrer det som det fortjener .