Denne uge har vi foretaget et indfald i den brasilianske gastronomi som en hyldest til dette land, der i løbet af de næste par uger og i anledning af OL vil være centrum for opmærksomheden fra blikke fra alle hjørner af planeten. De to brasilianske opskrifter i denne uge er bare et eksempel på de mange, vi har i startgitteret, og som vi snart viser dig.
I midten af august og med den varme, der plager os, har vi opmuntret os til at tilberede den nationale parabol i Brasilien , den brasilianske feijoada, og vi er glade for at have gjort det, da vi har opdaget en autentisk perle. Derudover har vi forberedt deres mest internationale og forfriskende drink , den brasilianske caipirinha, og bekæmpede hetet på den bedst mulige måde.
Vi forstår, at du lader feijoada passere, som, uanset hvor lækker den er, passer bedre på efterårs- og vintermenuerne, men vi anbefaler, at du noterer dig opskriften og prøver den, så snart du har en god lejlighed. Vores sommerborde vil sætte pris på mindre detaljerede og mere forfriskende retter . Hvad med disse forslag?
Kålkålssalat masseret med blåbær, feta, mandler og abrikosdressing
Hvid asparges og fetaost salat
Let æble gazpacho
Tre lette, friske, hurtige til at tilberede og meget originale forretter, der afviger fra konventionelle opskrifter, og som kan følges af en hovedret, såsom kyllingegrateng med provolon. For at afslutte menuen vil intet bedre end hjemmebagt brød og dette middelhavs sesam- og oreganobrød, der minder om italiensk focaccia, glæde dig.
Vi tager en tur og vender os til slik , hvor vores ugentlige menu denne mandag er godt indlæst. De, der kan lide at spise dem til morgenmad, har to muligheder at vælge imellem: på den ene side en knasende hjemmelavet granola og på den anden side en græsk yoghurt, citron og blåbærkage, som det er værd at tænde for ovnen på.
Til dessert, efter middagen og snack-tiden har vi en masse variation. Hvis du er heldig nok med at finde jordbær, selvom de kan erstatte andre frugter, kan du tilberede nogle crunchy kurve med citroncreme og jordbær, som du spiser helt op til tallerkenen , bogstaveligt talt, da kurvene er spiselige og er vice.
Det samme har du en snack derhjemme eller et improviseret besøg , i hvilket tilfælde er det meget godt at have noget søde at byde på. Forestil dig, at du har en kasse fuld af mandel- og orange te-kager, nogle banan- og citronesmørbrød med ostepåfyldning eller en vegansk chokolade- og kaffekage. Dine glade gæster, ikke?
I de sidste syv dage har vi ud over alle de tidligere opskrifter også fortalt dig om ingredienser, gastronomiske nysgerrigheder, og vi har bragt dig forskellige tip og tricks for at gøre din daglige madlavning lettere. Vi foretager en kort gennemgang, og med det lukker vi for i dag.
Indtil næste mandag!
