I en anden opskrift har vi været i stand til at finde en meget bestemt ingrediens, det er creme fraiche . I Spanien er det vanskeligt at finde, de har det i få virksomheder, selv om det i nabolande som Frankrig eller England let findes, da det bruges ganske ofte.
Hvis vi har brug for creme fraiche og ikke kan finde det, er det bedst at forberede det selv. Det er nok med en suppesked citronsaft at få sur ½ liter fløde, du skal blande begge ingredienser godt og derefter lade dem hvile i cirka 15 minutter.
Husk, at det er vigtigt, at den fløde, du bruger, er af den såkaldte "friske" for at få en creme fraiche.
Opdatering - Sur creme, Crème fraîche, Sur Cream: eller de andre cremer … Direkte til ganen - Fløde og syrlig sauce
