I anledning af 125-års jubilæet for Vichy Catalán har de arrangeret en kreativ madlavningskonkurrence , hvor tolv kategorier vil blive tildelt: Bedste skål med ris, Bedste teskefad, Bedste forretter, Bedste hav- og bjergfad, Bedste lille brødstykke, Bedst dessert, Bedste brug af vand i opskriften, Bedste Petit fire eller før-dessert, Ny teknik, der vil belønne skålen for dens tekniske innovation, Traditionelt køkken, for den bedste innovation i en traditionel opskrift, Kreativt køkken, der vil kombinere retterne lavet uden nogen limit og madlavning med opfindsomhed, for den bedste innovation foretaget med overkommelige produkter.
Konkurrencen New Spanish Cuisine har også til formål at fremhæve de sande værdier ved spansk catering, indsamle og belønne kokkers indsats, opfindsomhed og kreativitet.
Det er åbent for alle restauranter, cateringtjenester og virksomheder, der er dedikeret til udarbejdelse og undersøgelse af kulinariske uddybninger, der findes i vores land. Som et resultat af denne konkurrence og de vindende opskrifter i hver kategori plus de fire finalister, vil bogen "Nyt spansk køkken" resultere, som vil blive afsluttet med opskrifter af store spanske kokke, der reklamerer for nye fagfolk i køkkenet.
Hvis du er interesseret i at deltage i denne nye konkurrence, skal du vide, at du har tid til at levere din opskrift indtil 23. februar, og prisceremonien finder sted i marts 2007. Hvis du tør, kan du få adgang til flere oplysninger gennem Ny spansk webside. Held og lykke til deltagerne.
