Indholdsfortegnelse:
Emanuele Filiberto de Saboya er arvingen efter den italienske krone og også den stolte ejer af en frisk pasta mad lastbil opkaldt efter hans ædle titel: Prinsen af Venedig.
Filiberto hævder at være den første person i verden, der har lagt en frisk pastamaskine i en fødevarebil. Og den Los Angeles-baserede virksomhed har været en fuldstændig succes.
"Vi er referencen i Los Angeles for frisk pasta," siger prinsen i en rapport til Munchies. "Vi har deltaget i mange premierer, såsom den Jumanji, og vi har mange private fester."
Et liv i eksil
Emanuele Filiberto er barnebarn af den sidste konge af Italien, Humberto II , men han satte ikke fod i dette land, før han var 30 år gammel.
I 1947, efter Anden verdenskrig, stemte italienerne i en folkeafstemning for at omfavne republikken og fordømte ved valgurnerne monarkiets samvirke med det fascistiske styre Benito Mussolini . Kongefamilien blev forbudt at sætte fod i landet.
Først i 2002, hvor forbuddet blev ophævet, og prinsen af Venedig endelig var i stand til at vende tilbage til Italien. Selvom han altid var en af hovedpersonerne i hjertets magasiner, er hans berømmelse i Italien steget enormt i de senere år. Og ikke af politiske grunde.
Ifølge en undersøgelse fra 2018 definerer kun 15% af italienerne sig selv som monarkister , en procentdel, der falder til 8%, når det specificeres, at Emanuele Filiberto ender med at sidde på tronen. Men prinsen er en velkendt tv-karakter.
I 2009 blev Filiberto vinderen af den 5. udgave af Ballando med le Stelle, den italienske version af Look, der danser! og siden da har hun lavet alle former for bowling på tv : fra at præsentere Miss Italy-gallaen til hovedrollen i en reklame for oliven under parolen "føles som en konge".
Fra coated papir til madvogn
De små tip på tv bragte prinsen til Hollywood, hvor han mødte maden som madbiler. Og indså, at der ikke var noget af pasta.
"Jeg så hamburger lastbiler, taco lastbiler, endda sushibiler," indrømmer prinsen over for Gastro Obscura. "Den nærmeste ting var mac & ost, men du kan ikke bede en italienske om at spise mac & ost."
Det var dengang, at Filiberto besluttede at forlade verden af berømthed, flytte til USA og dedikere sig til sin friske pasta-forretning. ”Fjernsynet var godt i et stykke tid , men pasta er min første prioritet nu,” siger han i Gastro Obscura.
Hvilken bedre måde at tilbringe en sommer eftermiddag derefter med tallerkenen med vores velsmagende Pesto Orecchiette. 100% alle Vegan Classic. #Vegan #Pesto #Pasta #summervibes #summertime # 4thofjuly #italianfood #italy #eat #zagat #losangelesfood #food #foodphotography #foodporn #foodtruck #foodie #foodiegram #foodies #foodiesofinstagram #LA #savory #vegetarian #allvegan #veganfoodporn #bestfoodla #Venice #chef
Alt dette kan virke som bare den excentriske idé om en nedslidt royalty, han er sikker på, at han ikke mangler penge, men hans pasta skal være rigtig god.
Prince of Venice (som det kaldes virksomheden) er på listen over de bedste madbiler fra Los Angeles fra Thrillist og Time Out, og fødevarekritikeren i LA Times har forsikret, at hans pasta "er meget bedre end findes i de fleste restauranter. "
Abonner for at modtage vores opskrifter, ernæringsoplysninger og gastronomi nyheder hver dag.
Hemmeligheden? Al pasta fremstilles i løbet af dagen i selve lastbilen. Hver morgen tilbereder kokke fra Filiberto - der er dedikeret til at fremme virksomheden, men ikke sveder i madvognen - 13 kilo frisk pasta, som en maskine i øjeblikket omdanner til conchiglie, penne, maccheroni, bucatini … . Kunder kan se, hvordan deres pasta forlader maskinen direkte , koges og tilberedes med forskellige traditionelle saucer.
"Jeg var ikke sikker på, om amerikanerne ville spise pasta på gaderne," siger Filiberto ved Gastro Obscura. "Nu kan jeg sige ja."
Hvis du stopper ved LA og vil prøve den bedste pasta i byen, kan du kontrollere placeringen af fødevarebilen på Prince of Venice sociale netværk , der ændres hver dag.
Billeder - Prinsen af Venedig
Direkte til ganen - De 27 bedste opskrifter af italienske retter
Direkte til ganen - Tips fra en italiensk kok til at løse de fejl, som spanierne laver, når man laver pasta
