Kogebogen til The Fat Duck-restauranten af den meget berømte og kreative britiske kok Heston Blumenthal sælges officielt den 20. oktober .
Sammen med Ferrán Adrià betragtes Blumenthal blandt storhederne i det molekylære køkken, og hans restaurant The Fat Duck har i de senere år bestridt El Bulli for de øverste placeringer i S. Pellegrinos berømte liste over de bedste restauranter i verden.
Denne bog, der kommer på markedet med en dækningspris, intet fornuftigt forresten, på £ 100 (ca. 130 euro) er bestemt ikke et værk for dem, der leder efter en opskriftsbog at lave derhjemme. Faktisk er forberedelse af Heston Blumenthal-præparater uden for rækkevidde for de fleste af os, der kun har et konventionelt køkken, da det kræver et rigtigt laboratorium for at lave deres opskrifter. Men for dem, der er interesseret i den såkaldte molekylær gastronomi, vil det helt sikkert være en bog at sætte pris på.
Det kan allerede forudbestilles at købe det på Amazon, så snart det kommer ud og til en meget lavere pris end dækningsprisen.
