Efter sommerferien er det tid til at fortsætte vores madlavningskursus med Thermomix Direct to the Gane. For dem, der ikke ved det, vil vi lave en kort oversigt over, hvad der er blevet diskuteret indtil videre. I øvrigt behøver du ikke at tilmelde dig nogen steder, og det er gratis. Du skal bare få adgang til kurset gennem linket i sidebjælken til højre for vores blog.
Kurset startede tilbage i april 2008 med en detaljeret forklaring af de grundlæggende funktioner i Thermomix, såsom huggning, ristning, emulgering, æltning, samling, madlavning med forskellige teknikker, papilloter, bain marie.
De fulgte tip til fremstilling af basale køkkenforberedelser, såsom omrøres, fjerkræ, kød og fisk og saucer med Thermomix, som tomatsaus, bechamel, supper og puréer og salater. Derefter taler vi om de basale præparater baseret på grøntsager, ris, pasta, bælgfrugter, æg og ost og fisk og skaldyr.
De, der allerede ved det, vil allerede vide, at jeg på dette kursus forsøger at overføre min viden og erfaring med denne køkkenrobot, hvis brug har spredt sig mere og mere i lande som Italien eller Spanien, hvor der allerede er mere end en million brugere . Her hjælper min uddannelse og erfaring som madlavningslærer og mit arbejde i magasinet Cocinar con Tmx, hvor jeg tilpassede og lavede opskrifter på Thermomix.
Desuden introducerer vi lidt efter lidt nye opskrifter med Thermomix i vores database, og jeg opfordrer dig til at komme med forslag til os i denne henseende eller endda sende os dine opskrifter med Thermomix gennem vores afsnit Om din gane.
På dette tidspunkt genstarter vi kurset med Cooking Meat med Thermomix, et nyt og interessant kapitel. Hvis du er en "termo-afhængig", anbefaler jeg, at du abonnerer på vores blog for at modtage nye bidrag i din e-mail.
Direkte til ganen - Opskrifter med Thermomix Direkte til ganen - Madlavningskursus med Thermomix Direkte til ganen - Kogekød med Thermomix
