18 juleopskrifter at tage væk og se godt ud

Juleaften, julen, nytårsaftenen, de nye år og kongene, med begyndelsen af den nye måned nærmer disse fem fester sig, som inviterer dig til at slutte sig til familien og fejre rundt bordet . Jeg ved ikke om dig, men i mit miljø køber den, der sætter huset ikke, den, der laver mad, ikke samler, den, der samler, ikke køber og så videre, indtil vi alle er velorganiserede.

Opgaven med madlavning deles blandt alle, så vi leder altid efter muligheder, der er lette at have med, som ikke gentager de foregående års og frem for alt det, der forbløffer. Da det samme sker med mange af jer, vil vi gøre din opgave lettere ved at bidrage med forskellige ideer og muligheder. Vi håber, at blandt disse 18 juleopskrifter, du kan fjerne og se godt ud , finder du dine.

Forretter opskrifter

Koldt eller varmt, appetitvækkere er en af de mest nyttige ressourcer, når det kommer til at bidrage med vores sandkorn i de juleluncher og middage, der ligger foran os. Blandt de mange forretter, som du finder direkte i ganen, er mine favoritter dem, der ser enkle ud . De varme kan bringes samlet i mangel af bagning for at smage dem frisklavet.

Pølse ruller eller pølse ruller opskrift

Ingredienser : 12 pølser (svinekød, kylling, kalkun eller hvad du end foretrækker), 1 lag rektangulært butterdeig, 1 æg, 1 skive brød, 1 spsk mælk, 1/4 tsk hvidløgssalt, 1/2 tsk provencalske urter, 1 tsk Dijonsennep og sesamfrø (valgfrit).
Forberedelse: Vi smuldrer brødet og blander det med mælken og et halvt æg (den anden halvdel reserverer vi til slutningen). Tilsæt hvidløgssaltet, de provencalske urter og sennep. Vi blander, indtil vi får en grød, som vi inkorporerer pølsens kød, og kaster tarmene. Vi ælte med rene hænder, indtil alt er godt integreret. Vi udvider bladerdejerarket og skærer det i bredden i tre lige strimler. Vi spreder pølsefyldet langs de tre butterdejerister og ruller op og danner en cylinder. Vi bruger et lille æg til at klæbe butterdej, og at det ikke er åbent, når du bager. Vi skærer hver cylinder i små stykker, børster dem med resten af ægget, laver to snit diagonalt på hver enkelt og drysse dem med sesamfrø. Vi bager ved 190 ºC,i ovnens nederste del, så basen ikke er rå, indtil de får en gylden farve.

Link - Pølseruller eller pølseruller

Flere snackopskrifter

Vegetabilske og grøntsagsopskrifter

Grøntsags- og grøntsagsopskrifter spiller et kæmpe spil og kan indtastes på en julemenu som en starter eller som en parabol til hovedretten, forudsat at det ikke er en vegetarisk menu. Hvis du har været nødt til at bidrage med en af disse to, og du endnu ikke har besluttet, hvilken opskrift du skal vælge, foreslår vi tre meget forskellige, men meget passende at medbringe.

Kold fløde avocado og courgette

Ingredienser: 1 stor moden avocado, 1 zucchini, 1 selleri pind, 1 fedd hvidløg, 1 italiensk grøn peber, juice med 1 lime, 1 glas grøntsags- eller vandbuljong, lidt mælk eller fløde, varm paprika smag, et par persilleblade, 2-3 spsk ekstra jomfru olivenolie, sort peber og salt.
Forberedelse: Skræl avokadoen, fjern knoglen og hugg. Skræl courgette let og skær den i halv måner. Hakk selleri, og hug hvidløgsfedlen, fjern den centrale nerv. Hakk grøn peber, kasser frøene og de indre filamenter. Læg alle ingredienserne i en køkkenrobot og slib, indtil den ønskede tekstur er opnået, blød og homogen. Køl indtil servering sammen med et par dråber ekstra jomfru olivenolie og pynt efter smag.

Enlace - Kold fløde af avocado og courgette

Flere vegetabilske opskrifter

Skaldyr opskrifter

Opskrifter af fisk og skaldyr har deres komplikationer, når det kommer til at føje dem til en julemenu og at skulle flytte dem rundt. Det er mad, der mister ved genopvarmning, så det er bedre at undgå dem varme og vælge opskrifter, der serveres koldt eller ved stuetemperatur . At der er øjne og mange.

Tomtartar med tun rillette opskrift

Ingredienser: 1 medium tomat, ¼ citronskum, 40 g tun i dåse olivenolie, 20 g naturlig flødeost, 1 tsk Dijonsennep, 2 tsk sojasovs, 1 tsk jomfru olivenolie ekstra og frisk græsløg.
Forberedelse: Skræl tomaten, fjern frøene og skær kødet i små terninger. Vi lægger dem i en sil i ti minutter, så de frigiver overskydende vand. Overfør den hakkede tomat til en skål, og tilsæt sojasovs, citronskall og ekstra jomfru olivenolie. I en anden skål lægger vi den dræne tun, sennep, flødeost og det hakkede græsløg og knuses med en gaffel, indtil vi laver en fløde. Vi anbringer en pletteringsring oven på serveringspladen og lægger ¾ dele af dens højde med tomatstenen, niveau, fyld igen til kanten af ringen med tunfisken og fjern ringen forsigtigt.

Enlace - Tomtartar med tunfisk

Flere skaldyrsopskrifter

Kød- og fjerkræopskrifter

Hvis du har været nødt til at medbringe hovedretten, er det et tegn på, at dine værter stoler på dig, og at du har kokkens træ. Benyt lejligheden til at vise sig med et andet forslag og hold dig væk fra den traditionelle juletyrke. Ethvert af disse forslag til kød- og fjerkræopskrifter har styrke, personlighed og er en god mulighed for at tage væk.

Andebryst med ripsaus

Ingredienser: 2 andemagretser, 150 g friske rips, 225 ml tør rødvin, 225 ml kyllingebuljong, 15 g smør, 180 ml vand, 90 g sukker, salt og peber.
forberedelse:Til ripsaus blandes sukkeret med vandet i en gryde og kog forsigtigt, indtil det er opløst. Så hæver vi varmen, koges op og tilsættes rips. Vi koger fem minutter og lader afkøle sirupen. I mellemtiden hældes vin, salt og peber i en anden gryde og reducer over medium varme i ti minutter. Tilsæt buljongen og lad reducere yderligere fem minutter. Tilsæt smør og siruens dræne rips (tilsæt lidt af det, hvis du ser saucen meget tyk). Vi koger alt sammen i yderligere fem minutter og fjerner det fra varmen. For at tilberede kødet renser vi nerverne og grasillas-hemmelighederne. Vi laver nogle rhombusformede snit på huden. Vi sætter en stegepande på ilden og bruner dem, begynder på hudsiden over svag varme i tyve minutter.Vi fjerner og kasserer fedtet, når det smelter. De sidste fem minutter vender vi magterne og lader dem afslutte. Endelig sæsoner vi dem. Når tiden er gået, pakkes vi dem i aluminiumsfolie i fem minutter, skæres i skiver og serveres med sausen.

Enlace - Andebryst med røde ripsaus

Flere opskrifter på kød og fjerkræ

Desserter og slik opskrifter

Normalt på denne tid af året har de lyst til traditionelle slik, men de kan være for tunge. Blandt de mange dessertopskriftsindstillinger, som vi kan tilbyde dig, valgte vi dem, der er forfriskende og snack mad . Så de falder helt sikkert og glemmes ikke i bakken med slik.

Citron bid

Ingredienser : til basen, 225 g mel, 65 g brunt sukker, 150 g smør, 1 tsk smør for at smøre formen; til citroncreme, 180 ml citronsaft, 60 g sukker, 3 M æg, skum af en citron, 180 g hvid chokolade til desserter, 1 dråbe madfarve (valgfrit).
Forberedelse : Vi smør en firkantet form på 24 centimeter på hver side. Bland melet med det brune sukker i en skål, tilsæt det terningssmør og lav krummer med fingrene. Vi knuser disse krummer i bunden af formen og bages 15 minutter ved 180 ºC. Lad det køle af. I mellemtiden tilbereder vi citroncremen og smelter den hvide chokolade til desserter. I en gryde blandes æg, sukker, citronsaft, zest og farvelægning, og kog under omrøring uden at stoppe. Lige før det begynder at koge, hæld cremen over den smeltede hvide chokolade og omrør med en slikkepotte, indtil du får en glat fløde. Vi dækker den bagte base med denne fløde og lader den varme, inden den opbevares i køleskabet, indtil den hærder. Vi skærer i portioner og serverer koldt med pulveriseret melis.

Link - Citronbid