Det Regulatory Rådet for Den oprindelsesbetegnelse Tacoronte-Acentejo , i Tenerife (De Kanariske Øer), har lanceret en kampagne, der forsøger at rådgive forbrugerne om tjenesten temperaturer rødvin for at maksimere deres nydelse og afmontere falsk topisk, at de skal tages ved stuetemperatur.
Kampagnen fortæller os tydeligt og eftertrykkeligt: SKÆR IKKE DEG SELV, KØL DE RØDE!
Det var tid for nogen at sige det tydeligt fra et officielt organ og i en lang række reklamekampagne.
Vi har sagt det i fora og blogs, og amatører og fagfolk ved det. Hvorfor holdes emnet stadig i den populære kulturarv og ikke i nogle få barer og restauranter: Men man ved, den røde, ved stuetemperatur!
Misforståelsen skyldes udtrykket. Det er rigtigt, i Frankrig i det 19. århundrede kunne kældrene i kældrene i husene nå en temperatur på omkring 11 ºC om vinteren, hvilket betyder, at du for at kunne nyde rødvin fuldt ud skal lade den varme op til stuetemperatur af værelserne. På det tidspunkt og indtil midten af det 20. århundrede med opvarmning, var temperaturen i et rum i de kølige områder i Europa omkring 16-17 ° C.
Ekstrapolering af denne skik til vores varme klima fører til uansvarlighed af at drikke røde ved stuetemperatur, for eksempel i et restaurantværelse, der let kan nå 24-25ºC.
Når dette sker, vil Tenerife-beboerne nu kunne bestille en af de 1.000 vinkøler, som DO Tacoronte-Acentejo vil distribuere på mere end 150 restauranter og barer på øen Tenerife.
For hvornår på halvøen?
Via - Agroinformation Mere information og foto - DO Tacoronte-Acentejo Direkte til ganen - Vinens temperatur om sommeren Direkte til ganen - Digital termometer til vin
