Siden 29. januar er Allergychef, den første portal til restaurantreservation for allergi og intolerance , allerede begyndt at operere , en side godkendt med støtte fra El Celler de Can Roca og forskellige kliniske institutioner.
Et projekt, som jeg har fundet meget interessant at vise dig, for hvis det allerede er kompliceret den daglige mad i et hus for en person med en vis madintolerance , bliver problemet meget mere kompliceret, når disse mennesker har af arbejds- eller fritidsårsager at spise i nogle cateringvirksomhed.
Den nye portal giver brugerne mulighed for at booke online og gratis i virksomheder, der passer til deres behov. Således har alle restauranter, der er indarbejdet i Allergychef-netværket, bestået et uddannelseskursus, der er godkendt af Catalan Society of Allergology and Clinical Immunology, så de trænes og følsomme til at servere allergiske og intolerante kunder af noget mad korrekt.
Dette projekt blev oprindeligt født ud af behovet for dets to skabere, Alfons Costas og Marina Sauri , direkte påvirket af fødevareintolerance, såvel som andre ledere af platformen, der også har madproblemer som cøliaki, der udvikler et banebrydende projekt i Europa som allerede er blevet anerkendt af Vodafone Emprende Award.
I øjeblikket har Allergychef allerede tyve tilknyttede restauranter i Barcelona, men lidt efter lidt spreder netværket sig til andre spanske byer med den mission, at det ikke er et problem at spise ude, men snarere en fornøjelse og især samle på denne platform normale restauranter til specielle mennesker.
