Vingemakeren María Sineiro har produceret 1.500 flasker Albariño mousserende vin, en cava fra Rías Baixas lavet i Meaño (en kommune beliggende i det indre af Comarca del Salnés, i Rías Baixas) og som for det meste vil forlade det hollandske marked den kommende jul. For øjeblikket kan de mousserende vine, der er lavet i Valdeorras og i Rías Baixas, kun markedsføres som bordvine, for så længe den nye "vinlov" ikke kommer ud, forudser de galiciske myndigheder ikke denne type vinfremstilling, så kun provinserne fra Catalonien, Aragon, Valencia og Extremadura kan producere huler i Spanien.
Dette er ikke første gang, at det fremstilles mousserende med indfødte galiciske druer. For et par år siden markedsførte Bodegas Lapatena 300.000 flasker af det mousserende Fin de Siglo, der ikke havde nogen kontinuitet på grund af de problemer, der rystede Arnoya-gruppen på det tidspunkt. Oprindelsesbetegnelsen Valdeorras er i øjeblikket den, der satser mest for at producere mousserende kvalitetsvine. Vi håber, at begge projekter fortsætter fremad, og at Galicien kan give fremragende huler, at sorten er smagen.
