Ifølge de nyeste statistikker kommer mere end halvdelen af den mad, der smides i Catalonien, fra husholdninger , hvor de andre halvtreds procent fordeles mellem supermarkeder og hoteller. Et meget højt tal, som vi som borgere er deltagere i, og et meget foruroligende faktum, hvis vi tilføjer det til den aktuelle økonomiske situation. Derfor skal vi allerede være opmærksomme på, hvad vi ikke gør godt i vores hjem.
Så lidt efter lidt genereres forskellige initiativer på borgerniveau for at forsøge at reducere madaffald, hvoraf et eksempel er det, der startede denne uge i Barcelona og indtil 16. marts med kampagnen "Mad er ikke smidt væk" , promoteret af affaldshåndteringsafdelingen i området for miljø og bytjenester i Barcelona-byrådet og indrammet i denne kommunes affaldsforebyggelsesplan, som vil forsøge at reducere dem med 10% mellem nu og 2018.
I denne kampagne vil omkring tyve markeder i Barcelona undervise i gratis workshops for at lære af en øko-kok, hvordan man laver mad med rester og forbereder forskellige opskrifter til brug, der søger at skabe opmærksomhed blandt befolkningen, så de får nye vaner både når de køber og forbereder, og endda for at holde mad i deres hjem med tip og tricks for at reducere mængden af mad, der ender i papirkurven.
Initiativet, der startede på Montserrat Nou Barris-markedet den 19., vil skifte det ene marked efter det andet på en sådan måde, at enhver kan få adgang til at deltage, da det ikke er nødvendigt at tilmelde sig tidligere, og de er helt gratis . Workshopperne afholdes altid på lørdage og varer cirka fire timer, mellem ni om morgenen og en om eftermiddagen.
Her vil vi fra en ekspert lære at udarbejde enkle opskrifter til brug, og senere kan vi tage dem skrevet hjem i en lille opskriftsbog, der er fordelt blandt deltagerne. Vi vil se, hvordan de tilbereder vegetabilske tempuraer, en af de stjerneopskrifter, de tilbyder os, men også brudkroketter samt cremer og supper med grøntsager og bælgfrugter, alle sammen bruger dele af de grøntsager, som vi normalt savner.
Además de los talleres podremos disfrutar de pequeñas obras de teatro en donde un grupo de actores, en colaboración con comerciantes, escenificaran acciones del día a día a la hora de comprar y adquirir nuestros alimentos, y ver así de forma real nuevos hábitos de compra y consumo para darnos cuenta de los errores que podemos estar cometiendo en nuestras acciones cotidianas.
Hvis du vil følge denne kampagne og deltage som familie samt vide om et marked tæt på dit hus vil samarbejde, skal du huske at besøge siden Barcelona Markets, hvor de angiver datoer og tidspunkter, hvor de finder sted, begge workshops som dramatiserede handlinger. En god måde at drage fordel af en lørdag formiddag, og som jeg håber, vil sprede sig til markeder i andre byer i vores land.
Billede - Cristina Valencia Vía - Daglige besparelser Direkte til ganen - Spild ikke mad! Initiativ til supermarkeder for ikke at spilde mad direkte til ganen - Hvordan fungerer fødevarebanker?
