Jeg er af breve. For mig er fysik, kemi og matematik uforståelige verdener, men jeg kan godt lide at bage, og nu viser det sig, at det ifølge den seneste forskning kunne være en gave til fysik og kemi . Uden at vide det, har jeg spildt alle disse år.
"Den skyldige" for alt dette er Amy Rowat, en forsker og adjunkt ved University of California, Los Angeles, der har været banebrydende for brugen af mad og madlavning som køretøjer til undervisning i begreber fysik og kemi .
Naturligvis synes metoden, som denne lærer bruger til at forklare sine studerende, de mest grundlæggende videnskabelige begreber for mig at være den mest succesrige for en studerende, fordi det, som hun selv siger, er let at besvare videnskabelige spørgsmål om, hvordan og hvorfor. hvad gennem en kage .
Disse overraskende er disse spiselige eksperimenter meget populære hos dine studerende . De bruger dem som en mulighed for at udvikle og teste en hypotese. Den videnskabelige tilgang kan variere: undertiden kan du fokusere på en klassiker, som at dissekere en banancreme-pie, andre gange kan de have en mere moderne profil, som at eksperimentere med alkohol på kageskorpen.
Hvilken bedre måde at svare på en hypotese på end let at teste den gennem eksperimentering ? Ingredienserne er rimeligt billige og let tilgængelige, og madlavningsresultaterne er (næsten altid) lækre. Hvad mere kan du ønske dig?
