Indholdsfortegnelse:
Selvom der i Turias hovedstad allerede findes økologiske supermarkeder (jeg kender to, EcoMarket og BioBàsic), ud over mange herbalists, der også tilbyder økologiske produkter, er de i virkeligheden temmelig store butikker og ikke supermarkeder som sådan, så det faktum at Åben i Valencia Mandala Fresh, det største økologiske supermarked i Spanien , er nyheder.
Og det er nyheder, ikke så meget på grund af åbningen, heller ikke fordi det gør det i Valencia og ikke i Madrid eller Barcelona - selvom det i betragtning af den valencianske have nærhed, giver det en vis mening - men fordi det bekræfter boom i økologiske produkter .
Sådan genkendes et organisk produkt
Det skal huskes, at det for at navngive et produkt som økologisk (Eco), biologisk (Bio) eller organisk, skal være i overensstemmelse med de europæiske økologiske produktionsbestemmelser (Forordninger 834/2007 og 889/2008) og derfor bære seglet af organisk produkt .
Ideen
Ideen med Mandala Fresh er, at vi i det 1.500 kvadratmeter store supermarked kan finde det, der normalt købes i et konventionelt supermarked , fra frugt og grøntsager til kød og pølser, konserves, honning, korn, bælgfrugter og endda parfumeri og kosmetik eller produkter til kæledyr, men alle med økologisk certificering, selvom jeg forestiller mig, at der vil være sektioner, hvor denne certificering ikke fortsætter og blot følger principperne i økologisk filosofi, det vil sige respekt for miljøet og naturen.
Det, jeg mest kan lide ved dette supermarked, er, at ud over dette engagement, at alt er organisk, forpligter de sig også til at samarbejde med lokale producenter i deres manifest , og det synes meget vigtigere for mig. Fordi hvad er det godt, at noget er blevet dyrket eller produceret organisk i Galicien (eller et andet sted længere væk), hvis du skal krydse landet (eller kontinentet) i en lastbil, der er mere skadelig for miljøet for at bringe det til Valencia end konventionelle dyrkningsteknikker.
Det er ikke sådan, at økologisk landbrug forekommer dårlig for mig, snarere tværtimod, men det forekommer mig, at det, der er en prioritet, er at genvinde lokale produktioner og øge deres forbrug - jeg prøver altid at købe frugt og grøntsager fra en nærliggende have eller sponsorere en høne - så vi ikke ender med at købe asparges, der er kommet med et kølet fly fra Peru
I tilfælde af at du er interesseret i at nærme sig, er Mandala Fresh beliggende på Calle Salamanca nº19 (ved siden af den gamle flodbed ved Túria-floden) i Ensanche-kvarteret i Valencia og tilbyder gratis parkering for kunder, selv om de ærligt talt er at gå, med cykel eller offentlig transport, hvis vi ikke er i dem.
