Indholdsfortegnelse:
Har du nogensinde prøvet at skræl en mango? Hvis du har gjort det, som om det var en normal frugt, og den pågældende mango var moden (som den skulle være), vil du have bekræftet, at kombinationen af dens hårde hud med så blød og saftig masse resulterer i en katastrofe i køkkenet og en knust håndtag.
Hvis du ikke ønsker, at det skal ske igen, er her en guide til, hvordan man skal skrælle og skære en mango uden at gøre noget rod , opnå rene stykker, der holder al juice fra denne lækre tropiske frugt.
Sådan skræles og skæres en mango
Som nævnt har mangoen en relativt hård hud sammenlignet med massen. Det gør det vanskeligt at skrælle det som et æble eller en fersken. Det er som at prøve at skræl en blomme med appelsinskal. Heldigvis fungerer ikke alt i mangoets fysiognomi mod os, da denne frugt har en nysgerrig flad knogle, der vil hjælpe os med at få næsten alt sit kød let.
Den første ting at gøre er at finde ud af, om denne flade knogles orientering er . Det er ganske enkelt, vi hviler blot håndtaget på bordet, og den normale ting er, at på grund af tyngdekraften forbliver håndtaget på en sådan måde, at den flade knogle vil være parallel med bordets overflade.
Det næste trin er at foretage to parallelle snit på begge sider af denne knogle , cirka en centimeter fra midten af hver. Således undgår vi at møde knoglen, og vi får kun to dele med papirmasse og en anden med lidt mere end knoglen.
Endelig ved hjælp af en lille og skarp kniv lavede vi et snit langs omkredsen ved siden af huden og adskillige langsgående og tværgående snit, men uden at gå gennem huden. Derefter kan vi ved hjælp af en ske let adskille disse stykker fra huden. Vi kan også vende huden som en granat (eller en sok)
Med dette enkle trick til at skrælle og skære en mango sparer vi sved og tårer, når vi bruger denne rige frugt i køkkenet. Der er mangotømningsmaskiner på markedet, der kan hjælpe os med at udbene det, men det er virkelig så let, så der er ikke behov for yderligere opbevaring i skuffen.
