Indholdsfortegnelse:
Det israelske firma Aleph Farms har meddelt, at det med succes har fremstillet et stykke syntetisk kød på den internationale rumstation . Dette er første gang i historien, at spiseligt kød er blevet dyrket i rummet, en milepæl, som ifølge virksomheden viser, at syntetisk kød kan produceres under ekstreme forhold uden behov for jord eller vand.
Opnåelsen er resultatet af internationalt samarbejde mellem Aleph Farms, det russiske firma 3D Bioprinting Solutions - der fremstiller 3D-bioprinteren, der er blevet taget i rummet - og de amerikanske virksomheder Meal Source Technologies og Finless Food. Selvom teknikken, der bruges af den israelske opstart, svarer til den, der blev brugt af den syntetiske kødgigant Mosa Meat - virksomheden, ledet af Mark Post, forskeren fra Maastricht Universitet, der formåede at præsentere den første laboratoriedyrkte hamburger i historien - Denne præstation har ført ham til at få overskrifter overalt i verden.
Hvordan man laver en bøf i rummet
Processen ligner faktisk den, der ville være blevet udført på tørt land. Forskerne ekstraherer celler fra en ko, giver dem næringsstoffer og placerer dem i et miljø, der efterligner indersiden af en ko krop . Cellerne formerer sig derefter og vokser bindevævets væv, og bliver til sidst til en bøf i fuld størrelse.
Som virksomheden forklarer i en pressemeddelelse, har forskerne begrænset sig til at tage disse celler i rummet og samle lille muskelvæv under mikrogravitationsforhold .
"Denne avancerede forskning i et af de mest ekstreme miljøer, der kan tænkes, tjener til at vise udviklingen af bæredygtige fødevareproduktionsmetoder , der ikke øger jordaffald, vandforbrug eller forurening," forklarer virksomheden.
"I rummet har vi ikke de 10.000 eller 15.000 liter vand til rådighed til at producere et kilo kød," konkluderer Didier Toubia , medstifter og administrerende direktør for Aleph Farms. ”Dette fælles eksperiment markerer et vigtigt første skridt i at nå vores vision om at sikre fødevaresikkerhed i de kommende generationer , samtidig med at vi bevarer vores naturressourcer. Denne hjørnesten i menneskelig præstation i rummet følger Yuri Gagarin's succes med at blive den første mand til at rejse til det ydre rum, og Neil Armstrongs 50-års jubilæum i år, der fejrer det øjeblik, den første mand gik i rummet. ” .
Der er ingenting.
Foto - NASA / Roscosmos
Direkte til ganen - Dette er fremtidens rigtige mad: Laboratorieoprettet insektkød Burger
direkte til ganen - McDonald's slutter sig til den veganske feber og begynder at sælge Beyond Meat Burger til at konkurrere med burger King
